形狀與營(yíng)養(yǎng)載體不同：野生冬蟲夏草分為兩部分,，即蟲體與子實(shí)體,，而人工冬蟲夏草只是冬蟲夏草菌在其他培養(yǎng)基上的菌絲體,。生長(zhǎng)環(huán)境與生長(zhǎng)周期不同：野生冬蟲夏草生長(zhǎng)在高海拔的地區(qū),，人工冬蟲夏草的生長(zhǎng)環(huán)境是人工模擬的,；野生冬蟲夏草要3-5年才能生長(zhǎng)一批，人工冬蟲夏草只需2個(gè)月。

　　一,、人工蟲草和野生蟲草的區(qū)別

　　1,、所含元素不同

　　野生冬蟲夏草與人工蟲草兩者在活性成分、氨基酸含量及比例,、微量元素含量及比例等方面不同，經(jīng)科學(xué)研究表明,，冬蟲夏草子實(shí)體和菌絲體里面蟲草素的含量比例是9：1,，所以兩者在功效上面也有區(qū)別，人工冬蟲夏草無(wú)法代替野生冬蟲夏草,。

　　2,、形狀與營(yíng)養(yǎng)載體不同

　　野生冬蟲夏草分為兩部分，主要是蟲體與子實(shí)體兩者結(jié)合,，人工冬蟲夏草只是冬蟲夏草菌在其他培養(yǎng)基上的菌絲體,。野生冬蟲夏草的營(yíng)養(yǎng)主要來(lái)自于自然的蟲體，而人工冬蟲夏草的營(yíng)養(yǎng)是人工培養(yǎng)的,。

　　3,、生長(zhǎng)環(huán)境與生長(zhǎng)周期不同

　　野生冬蟲夏草主要生長(zhǎng)在高海拔的地區(qū)，而人工冬蟲夏草的環(huán)境是人工模擬的,，生長(zhǎng)環(huán)境不同導(dǎo)致其生長(zhǎng)周期也會(huì)不同,。野生冬蟲夏草需要3-5年才可以生長(zhǎng)一批，人工冬蟲夏草只需要2個(gè)月時(shí)間,。生長(zhǎng)環(huán)境液決定了其有效成分的含量,，人工冬蟲夏草就跟蘑菇與木耳這類真菌差不多，與野生冬蟲夏草的價(jià)值完全不同,。

　　二,、人工蟲草怎么吃

　　1、燉湯

　　燉湯不僅可以讓冬蟲夏草食用起來(lái)更鮮美,，也能讓冬蟲夏草的營(yíng)養(yǎng)成分有效的溶解在湯中,，有利于人體對(duì)冬蟲夏草的營(yíng)養(yǎng)的吸收。在燉湯的時(shí)候一定要用小火燉,，并且冬蟲夏草下鍋不能太早,，在起鍋前20分鐘下鍋即可，喝完湯后可以把冬蟲夏草一起吃掉,。

　　2,、泡酒

　　這種方法比較適合喜歡喝酒的人，直接將冬蟲夏草放入白酒或黃酒中浸泡一段時(shí)間后飲用即可,。冬蟲夏草泡酒也每日服用2次,，每次服用15-20毫升即可。喝完酒后，可以將冬蟲夏草吃掉,，這樣不浪費(fèi)營(yíng)養(yǎng),。冬蟲夏草泡酒有強(qiáng)生健體的功效，但不可多喝,。

　　3,、直接咀嚼

　　直接咀嚼是比較傳統(tǒng)的吃法，冬蟲夏草一般是可以直接生吃的,。但一些存放太久的冬蟲夏草還是不要生吃,，因?yàn)檫@種冬蟲夏草的表面可能會(huì)有一些細(xì)菌與寄生蟲，直接生吃會(huì)對(duì)健康造成一定的影響,。所以,，如果要直接咀嚼冬蟲夏草，就必須選擇新鮮的,。