外觀不同：瘦肉型豬的外形特點(diǎn)是軀體長(zhǎng)，胸腿肉發(fā)達(dá),，身軀呈流線型，脂肪型豬可以生產(chǎn)很多脂肪，胴體瘦肉率僅占35-45%,。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同：豬肥肉里面含有很多的脂肪，而瘦肉里面則含有更多的蛋白質(zhì),。吃法不同：豬瘦肉和豬肥肉都可以用來家常爆炒,，但豬肥肉還可以作為涼拌，這是豬瘦肉所不能比的,。

　　一,、瘦肉豬跟肥肉豬的區(qū)別在哪里

　　1、外觀不同

　?。?）瘦肉型豬的外形特點(diǎn)是軀體長(zhǎng),，胸腿肉發(fā)達(dá)，身軀呈流線型,，體長(zhǎng)比胸圍長(zhǎng)15-20厘米,，背膘厚1.5-3.0厘米，腰背平直,，腿臀豐滿,，四肢結(jié)實(shí)。

　?。?）脂肪型豬可以生產(chǎn)很多脂肪,，胴體瘦肉率僅占35-45%，背膘厚5.0厘米以上,，這種類型的豬成熟期早,，繁殖力高,，耐粗飼，適應(yīng)性強(qiáng),，肉質(zhì)好,。

　　2、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同

　　豬肥肉和豬瘦肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都非常高,，豬肥肉里面含有很多脂肪,，而瘦肉里面則含有很多蛋白質(zhì)，平常食用的時(shí)候可以根據(jù)自己的需求來進(jìn)行選擇,。

　　3,、吃法不同

　　豬瘦肉和豬肥肉都可以進(jìn)行爆炒，一般炒出來也是很美味,。但是豬肥肉還可以做涼拌,，豬瘦肉卻不能，總體而言豬肥肉的吃法要比豬瘦肉多一點(diǎn),。

　　二,、瘦肉豬品種有哪些

　　1、瘦肉豬品種有三江白豬,、湖北白豬,、浙江中白豬等。瘦肉型豬又叫肉用型豬,，這類豬生長(zhǎng)瘦肉的能力比較強(qiáng),，嗣體瘦肉多，脂肪少,，瘦肉率占胸體重的55％以上,，背膘厚為1.5-3.5厘米。

　　2,、養(yǎng)殖瘦肉豬要注意,，瘦肉豬產(chǎn)下來的仔豬可以早一點(diǎn)斷奶，斷奶的主要目的在于提升母豬利用率,，增加每窩產(chǎn)仔數(shù),。平時(shí)一定不能忽視對(duì)母豬的管理，否則會(huì)導(dǎo)致部分母豬發(fā)情配種期延緩,，也會(huì)降低母豬的年產(chǎn)仔窩數(shù),。

　　3、早期斷奶仔豬必須要加強(qiáng)管理,，這樣可以保證它順利進(jìn)入下一飼養(yǎng)階段,。仔豬的所用日糧必須營(yíng)養(yǎng)全價(jià)，還要確保飼料成分平衡,，這樣才能滿足仔豬斷奶后的生長(zhǎng)發(fā)育需求,。