蒸螃蟹所需時間具體看螃蟹個頭大小,，如果螃蟹是150克以下，一般大火蒸5分鐘,，小火10分鐘即可,，如果是150克-250克的螃蟹，大火蒸5分鐘,，小火12分鐘,，如果是超過250克的螃蟹，大火蒸5分鐘,，小火蒸15分鐘即可,。

　　清蒸螃蟹一般都是整只放入蒸鍋里面蒸，蒸螃蟹需要多長時間主要還是要看螃蟹的大小,。

　　按照螃蟹的大小,，我們將它分為150克以下、150克-250克以及250克以上這三類,。如果是150克以下的螃蟹,，需要繼續(xù)蒸10分鐘左右，150克-250克的螃蟹需要繼續(xù)蒸12分鐘左右,，250克以上的螃蟹繼續(xù)蒸15分鐘左右,。一般來說，螃蟹每增加50克,，蒸的時間就增加2分鐘左右,。蒸螃蟹的時間一定要足，否則很多有毒的寄生蟲沒有辦法殺死,，吃了是有危險的,。

　　蒸螃蟹冷水蒸還是開水

　　蒸螃蟹是用冷水蒸，冷水煮開后有蒸汽,，利用蒸汽把螃蟹一點一點地蒸熟,，關(guān)鍵是冷水蒸出來的螃蟹蟹腿不易脫落，味道也更鮮美,。熱水蒸螃蟹只是比較節(jié)省時間,。

　　螃蟹的季節(jié)是什么時候

　　秋天是吃蟹的好季節(jié)，每年9-10月份,，秋風(fēng)陣陣的時候,，是吃海蟹的最佳時機(jī),，其中9月份以吃母蟹為佳，10月份以吃公蟹為佳,。