草魚是我國非常常見的淡水魚，是四大家魚之一,，在市場上需求非常高,。草魚的營養(yǎng)價值高，肉嫩而不膩,，含有豐富的維生素B1,、維生素B2、蛋白質,、脂肪酸及鈣,、鐵、鋅等人體所需要微量元素,。那么草魚刺多嗎,？如何去除才干凈？

　　一,、草魚刺多嗎,？

　　草魚刺多，草魚是魚刺數(shù)量比較多的一種魚,，尤其是跟海魚相比,，它們體內(nèi)的刺有很多。草魚體內(nèi)的刺可以分為兩類,，有大刺也有小刺,。大刺主要就是它們脊椎骨附近的刺,，排成一排,，這種刺是比較容易處理的,。比較麻煩的就是草魚肌肉中的小刺，這些刺不僅比較小,，而且還比較雜亂,，處理起來就比較困難。

　　二,、草魚刺如何去除才干凈,？

　　1、草魚處理干凈,，把魚表面的水分用廚房紙擦干,，然后在魚頭和魚尾各切一刀。把魚身上的魚線抽出來,，一邊抽一邊拍打魚身,，這樣很容易就把魚線拉出來了。

　　2,、用刀從草魚的尾部貼著魚大骨往魚頭的位置剔,，在剔的過程中一定要小心手。然后在頭部切斷,。另一面也是這樣操作,，剔剩下的魚骨可以切成小段用來燉湯，把魚肉放一旁備用,。

　　3,、把剔下來的魚肉從魚腩和魚背的交界處斜刀切開，切一條縫,。在魚腩的中間輕輕劃上一刀,，這樣很容易就把魚腩上面的大刺分離開。

　　4,、接著把魚片翻面,，用手摸魚刺并按住，然后另一只手用力往反方向拽,，這樣就可以把另一半魚刺也剔除干凈了,。

　　5、草魚身上的大刺去除干凈后,，切成兩段,，開始去草魚背上的小魚刺，沿著小魚刺的紋路切斜刀,，直接把魚背上的小魚刺剔出來即可,，這樣去除的草魚非常干凈,，沒有魚刺。

　　以上就是草魚刺多嗎的介紹,，草魚營養(yǎng)豐富,，價格親民，但是由于草魚的刺比較多,，很多朋友都是香煎,、紅燒或者燉湯喝。