獅頭鵝成年公鵝體重10～12公斤,，母鵝9～10公斤。生長迅速,，體質(zhì)強健,。成熟早,，肌肉豐厚,，肉質(zhì)優(yōu)良,。但年產(chǎn)卵量少，僅有25～35個,，每個卵重平均約有203克左右,。所以獅頭鵝長到60斤是不可能的，巨型特大獅頭鵝60斤的種苗是沒有的,。
極耐粗飼，食量大,。75～90日齡的肉用鵝,，體重為5～7.5公斤。
獅頭鵝為目前我國農(nóng)間培育出的最大優(yōu)良品種鵝,，也是世界上的大型鵝之一,。頭大而眼小，頭部頂端和兩側(cè)具有較大黑肉瘤,，鵝的肉瘤可隨年齡而增大,，形似獅頭，故稱獅頭鵝,。
鵝頭肉質(zhì)軟滑,，鵝冠及兩腮連著下巴都是肉瘤子，膠質(zhì)居多,，耐心的人,，連腦子都挖出來吃掉。
獅頭鵝產(chǎn)地分布？
獅頭鵝為中國農(nóng)村培育出的最大優(yōu)良品種鵝,，也是世界上的大型鵝之一,。原產(chǎn)廣東饒平縣浮濱鄉(xiāng)。多分布于：澄海,、潮安,、汕頭市郊。該鵝種的肉瘤可隨年齡而增大,，形似獅頭,，故稱獅頭鵝。
?。?）體形特征：頷下肉垂較大,。嘴短而寬，頸長短適中,，胸腹寬深,，腳和蹼為橙黃色或黃灰色，成年公鵝體重10～12公斤,，母鵝9～10公斤,。生長迅速，體質(zhì)強壯,。成熟早,，肌肉豐厚，肉質(zhì)優(yōu)良,。但年產(chǎn)卵量少,，僅有25～35個，每個卵重平均約有203克左右,。極耐粗飼,，食量大。75～90日齡的肉用鵝,，體重為5～7.5公斤,。行動遲鈍，覓食能力較差,。
?。?）產(chǎn)肉性能：在以放牧為主的飼養(yǎng)條件下，70～90日齡上市未經(jīng)肥育的仔鵝,，平均體重為5.84㎏（公鵝為6.18㎏,、母鵝為5.51㎏），半凈膛屠宰率為82.9%（公鵝為81.9%,、母鵝為81.2%）,，全凈膛屠宰率為72.3%（公鵝為71.9%,、母鵝為72.4%）。
?。?）產(chǎn)蛋性能：產(chǎn)蛋季節(jié)在每年9月至翌年4月,，母鵝在此期內(nèi)有3～4個產(chǎn)蛋期，每期可產(chǎn)蛋6～10個,。第一個產(chǎn)蛋年度平均產(chǎn)蛋量為24個,，平均蛋重為176.3g，蛋殼乳白色,，蛋形指數(shù)為1.48,。兩歲以上母鵝，平均年產(chǎn)蛋量為28個,，平均蛋重為217.2g,，蛋形指數(shù)為1.53。在改善飼料條件及不讓母鵝孵蛋的情況下,，個體平均產(chǎn)蛋量可達35～40個,。母鵝可使用5～6年，盛產(chǎn)期在2～4歲,。
獅頭鵝要養(yǎng)多久,？
養(yǎng)鵝一般需要2～3個月出欄。養(yǎng)鵝在合理的時間出欄可以縮短了投入到產(chǎn)出的時間,，能加快了資金的周轉(zhuǎn),，從而提高了勞動生產(chǎn)率和經(jīng)濟效益。但由于鵝的品種不同,，其出欄的周期也不同,，通常小型鵝種60～70日齡體重2.5～3千克、中型鵝種70～80日齡體重3～4千克,、大型鵝種80～90日齡體重4～5千克以上即可出欄,。
獅頭鵝怎么分公母？
買鵝苗時的鵝苗公母的鑒定分辨公母對于養(yǎng)鵝生產(chǎn)具有重要的經(jīng)濟意義,，公母分開后可分群飼養(yǎng)或?qū)⒍嘤嗟墓Z及時淘汰處理，降低種鵝的飼養(yǎng)成本,，商品鵝生產(chǎn)時公母分群飼養(yǎng),，分群管理，使鵝生長發(fā)育整齊,。
小鵝外形鑒別
小鵝外形鑒別主要是三看,，一看頭頸和體軀，凡是頭大,、昂起,、頸粗而長、體重略大、體軀稍長的為公鵝,；反之,，則為母鵝；二看鼻孔與鼻基,，初生公鵝鼻孔狹小,，沿喙甲呈線狀，鼻基柔軟,、平面無起伏,；相反，鼻孔略大,、稍呈橢圓形,，鼻基硬、平面有明顯起伏的是母鵝,；三看額毛（兩眼之間的毛）和下頜,，額毛直立、中線低陷的是公鵝,；相反,，額毛貼臥的為母鵝，在出殼后3～4天時**明顯,。另外,，將雛鵝翻倒使腹部朝上，察看下頜長毛的邊緣,，若呈半圓形或略平而整齊的是母鵝,；無明顯突出且不整齊的是公鵝。
動作鑒別
驅(qū)趕雛鵝時,，若是低頭伸頸發(fā)出驚恐鳴叫聲的是公鵝,，一般公鵝的嗚叫聲高、尖,、清晰,；高昂著頭，不斷發(fā)出叫聲的為母鵝,，母鵝的鳴聲低,、粗而沉濁。
羽色鑒別
對同一品種的雛鵝,，待出殼鵝仔的絨毛干后,，毛色較深者多為母鵝，毛色稍淡者多為公鵝,。
肛門鑒別
左手捉雛使其背朝天,，肛門朝向鑒定者的右手,。用右手的拇指和食指在肛門外部輕輕一捏，若為公鵝,，因有交尾器官,，手指間可感到有油菜籽大小的顆粒存在；若為母鵝,，就不感到有異物存在,。
成年鵝公、母鑒別
一般公鵝比母鵝體格大,、頭大,、腳高，站立時雄壯,。公鵝翻開泄殖腔可見螺旋狀的陰莖,，母鵝則無。
