蚯蚓是雜食性動物,，主要以腐敗的有機物為食,，味覺靈敏,，喜甜食和酸味，厭苦味,，對動物性食物甚為貪食,，除了玻璃、塑膠和橡膠不吃外其余如腐植質(zhì),、動物糞便,、土壤細菌、真菌等及這些物質(zhì)的分解產(chǎn)物都吃,。蚯蚓的生活習(xí)性：喜陰暗,、喜潮濕、喜安靜,、喜溫暖,、喜酸甜、喜獨居,、畏光性,、畏浸性和畏鹽性。

　　一,、食物習(xí)性

　　蚯蚓是雜食性動物,，主要吃腐敗的有機物，味覺敏銳,，喜歡甜食和酸味,，討厭苦味，除了玻璃,、塑膠和橡膠外,，其余如腐植質(zhì)、動物糞便,、土壤細菌,、真菌等以及這些物質(zhì)的分解產(chǎn)物都吃,，特別喜歡熱化細軟的飼料，對動物性食物甚為貪食,，每天吃食量相當(dāng)于自身重量,，食物約有一半通過消化道作為糞便排出。

　　二,、飼料種類

　　1,、動物性飼料：蚯蚓的動物性飼料包括牛糞、馬糞,、豬糞,、雞糞等畜禽糞便，但雞鴨羊兔等動物的糞便屬于氮飼料,，在配制飼養(yǎng)基地時不應(yīng)超過糞便的1/4,。

　　2、植物性飼料：蚯蚓的植物性飼料包括玉米,、小麥,、水稻、花生,、大豆等農(nóng)作物秸稈和各種雜草,、樹葉等。這些都可以制成蚯蚓的飼料基,，但是使用前須充分發(fā)酵,。

　　3、垃圾性飼料：蚯蚓的垃圾性飼料有指城市生活垃圾中的爛菜葉,、爛水果,、西瓜皮,、爛西紅柿,、廢紙及工業(yè)廢棄物如糖渣、糠醛渣,、酒糟,、啤酒渣、鋸沫（木屑）等,。

　　三,、代表物種

　　1、赤子愛勝蚓：俗稱紅蚯蚓,，為最常見的養(yǎng)殖蚯蚓,，個體較小，體長60~160毫米,，體寬3~5毫米,，體節(jié)約80~110個,，環(huán)帶呈橙紅色或栗紅色。

　　2,、威廉環(huán)毛蚓：俗稱青蚯蚓,、綠蚯蚓等，個體比較大,，體長90~250毫米,，體寬5~10毫米，背面呈青黃,、灰綠或灰青色,，背中線呈青灰色。

　　3,、參狀環(huán)毛蚓：俗稱土蚯蚓,，我國最常見的蚯蚓，個體較大,，體長110~380毫米,，體寬5~12毫米，背部呈紫灰色,，后部色稍淺,，剛毛圈呈白色。

　　4,、通俗環(huán)毛蚓：俗稱黑蚯蚓,，南方最常見，個體中等,，體長130~150毫米,，體寬5~7毫米，體節(jié)102~110個,，背色呈草綠色,，背中線呈深青色。

　　四,、生活習(xí)性

　　1,、喜陰暗：蚯蚓喜居在潮濕、疏松而富于有機物的泥土中,，白晝蟄居泥土洞穴中,，夜間外出活動，一般夏秋季晚上8點到次日凌晨4點左右活動,，采食和交配都是在黑暗環(huán)境下進行的,。

　　2、喜潮濕：蚯蚓喜歡潮濕、疏松而含腐殖質(zhì)多的土壤,，特別是肥沃的庭園,、菜園、耕地,、溝,、河、塘,、渠道旁及食堂附近的下水道邊,、垃圾堆等處，但在強酸,、強堿的環(huán)境里不能生存,。

　　3、喜安靜：蚯蚓喜歡安靜的環(huán)境,，要求噪音低且不能震動,，受震動后蚯蚓表現(xiàn)不安、逃逸等現(xiàn)象,，因此靠近橋梁,、公路、飛機場附近不宜養(yǎng)蚯蚓,，生活在工礦周圍的多生長不好或逃逸,。

　　4、喜溫暖：蚯蚓屬于變溫動物,，低于8℃時即停止生長發(fā)育,，其繁殖的最適溫度為22~26℃，環(huán)境溫度不僅影響蚯蚓的體溫和活動,，還會影響蚯蚓的新陳代謝,、生長發(fā)育及繁殖等。

　　5,、喜酸甜：蚯蚓屬于雜食性動物,，除了玻璃、塑膠和橡膠不吃外其余如腐植質(zhì),、動物糞便,、土壤細菌、真菌等及這些物質(zhì)的分解產(chǎn)物都吃,，喜甜食和酸味，厭苦味,，喜歡熱化細軟的飼料,。

　　6、喜獨居：蚯蚓雖屬于雌雄同體動物，但絕大多數(shù)種都需要異體受精,，同時蚯蚓有母子兩代不愿同居的習(xí)性,，尤其高密度情況下如果小的蚯蚓繁殖多了，老的蚯蚓就要逃跑,、搬家,。

　　7、畏光性：蚯蚓對光線非常敏感,，尤其是強烈的陽光,、藍光和紫外線的照射，如果蚯蚓進行陽光照射15分鐘66%死亡,、20分鐘則100%死亡,，養(yǎng)殖時要在飼養(yǎng)池上方搭棚遮光防止日光直射。

　　8,、畏浸性：蚯蚓怕積水,，濕度過大對其呼吸不利，被水浸泡或淹沒的土壤中的蚯蚓常逃逸,，生活環(huán)境的濕度范圍為10~70%,，適宜濕度為60~70%，但種類不同對濕度的要求有一定的差異,。

　　9,、畏鹽性：蚯蚓的體壁由角質(zhì)膜、上皮,、環(huán)肌層,、縱肌層和體腔上皮等構(gòu)成，最外層為單層柱狀上皮細胞,，柱狀上皮細胞間雜的腺細胞能分泌粘液使體表濕潤,，在高鹽度溶液中會死亡。