鹽水注射機根據(jù)動力可分為氣動鹽水注射機和機械鹽水注射機,。鹽水注射機主要是將調(diào)味品,、腌制也注射在帶骨牛排、羊肉,、雞肉等肉類產(chǎn)品中,，使肉制品更加松軟嫩滑，還能讓肉制品更加入味,，提升肉制品的口味,。在餐廳和肉制品加工廠等場合較為常見。

   鹽水注射機的工作原理通過輸送帶和齒狀步進均勻?qū)⑷鈮K向前移動（齒狀帶用來防止肉塊滑動,，讓注射更為均勻）,，當肉塊移動到注射針中間點時，輸送帶停止運動,，注射針下方壓板壓住肉塊,，注射針刺入肉塊并連續(xù)注水,，待達到設定時間后，注射針返回到行程中點,，同時鹽水注射機供肉輸送帶開始向前移動,，帶動肉塊運動，如此周而復始,。

鹽水注射機可將鹽水及輔料配制的腌漬劑均勻地注射到肉塊中,，大大提高了肉制品的品味和出品率。用戶可根據(jù)工藝要求,，通過調(diào)節(jié)步進速度,、步進距離、壓肉板間隙及注射壓力,，將腌漬液定量,、均勻、連續(xù)的注入肉中,，從而實現(xiàn)產(chǎn)品的注射效果,。可調(diào)的速度及壓力,，確保一次性均勻注射產(chǎn)品,。可帶骨注射各種肉制品及雞鴨等產(chǎn)品

鹽水注射機原理是鹽水及輔料注入肉中充分腌漬,，注入配制的水溶液能使肉制嫩化,、松軟，注射時可根據(jù)不同的工藝要求,，調(diào)整步速度,，步進距離，壓肉板間隙及注射壓力較弱,，將腌漬液均勻地注入肉中,，達到理想的注射效果，并且具備低優(yōu)鹽水注射機,，同時采用不銹鋼材料制作,，外觀豪華，設計合理,，送肉鏈條可全盤托出，清洗方便,，設有自動保護裝置,，當注射針頭碰到硬和時，注射針自動彈起,，不受損壞,，真正達到了注射的肉無死角

　鹽水注射機主要由注射系統(tǒng),、送料步進系統(tǒng)、鹽水溶液儲存系統(tǒng)組成,，工作參數(shù)為注射速度,、注射壓力、注射率,。