檳榔作為一種能讓人上癮的食品,，有無數(shù)人拜倒在其耐嚼勁爽的口感下,。檳榔鮮果的存儲條件嚴苛，一旦存儲不當容易在短時間內變質發(fā)霉,。對檳榔進行簡單烘干不僅利于運輸存儲,，價格還能提升3倍以上。故而海南多對檳榔進行烘干處理,，當前正是檳榔青果上市時節(jié),，檳榔烘干卻遭遇環(huán)保困局。

    檳榔土法熏烤取締拉鋸戰(zhàn)現(xiàn)在進行時

    檳榔烘干有悠久歷史,，海南當?shù)剞r戶以往多選用土法進行熏烤,，這種方式成本低廉的同時會對環(huán)境造成巨大破壞。海南生態(tài)環(huán)境廳經分析和現(xiàn)場查驗發(fā)現(xiàn),，今年10月以來影響本省部分市縣環(huán)境空氣質量的主要因素為檳榔土法熏烤,。

    為此，取締土法熏烤檳榔的行動不斷出現(xiàn),。像去年,，萬寧市就出臺了《萬寧市全面整治檳榔加工業(yè)污染環(huán)境工作方案》；定安縣也改造,、新建檳榔烘干設備爐1000個以上,，清理取締傳統(tǒng)熏烤土爐4000多個……今年海南更是計劃通過地方立法打擊檳榔土法熏烤，起草《海南省大氣污染防治條例》,，強化對檳榔加工行業(yè)的監(jiān)管,；同時各大深加工企業(yè)也聯(lián)合起來簽署《關于加強行業(yè)自律的聲明》，表明將“拒絕收購傳統(tǒng)土法烘烤的檳榔產品,，從根本上消除海南土法烘烤檳榔的現(xiàn)象,；優(yōu)先,、優(yōu)價采購海南省生態(tài)環(huán)境廳和省農業(yè)農村廳認可的環(huán)保黑果烘烤設備生產出的黑果”。

    隨著一系列行動的出現(xiàn),，土法熏烤檳榔的道路將愈發(fā)艱難,，轉移熏烤點到市縣交界處，甚至是隱秘山林里也只能獲得一時安寧,，更徹底的解決方案應是尋求更環(huán)保的檳榔深加工方式,。

    檳榔環(huán)保高效烘干設備不斷出現(xiàn)

    蒸汽烘干是較為常見的替代土法熏烤的一項工藝。通常需要使用蒸汽烘干房,，這一設備通過烘干房內的高溫熱循環(huán)對檳榔進行烘干，避免與外界氣體交換可能帶來產品污染問題,。同時,，這一設備的時間、溫度均可自行調節(jié),，滿足不同企業(yè)的對檳榔烘干的差異化需求,。此外，設備排放出來的氣體經水霧除塵技術處理后,，能夠達到排放標準,，實現(xiàn)環(huán)保要求。

    熱泵烘干設備在節(jié)能方面的優(yōu)勢更甚,。這類設備利用逆卡諾原理,，吸收烘干房外空氣的熱量并轉移到烘干房內，使得內部溫度提高,，帶走物料水分,。產生的余熱還能夠直接被熱泵回收，用來加熱冷干空氣,。作為一項新型,、節(jié)能的新技術，熱泵烘干機在很大程度上解決了傳統(tǒng)烘干效率低的問題和烘干成本高的難題,，具有節(jié)能減排,、安全環(huán)保、烘干效果好,、高效節(jié)能,、運行費用低、節(jié)省勞動成本和使用范圍廣泛等優(yōu)點,。

    當然相較于土法熏烤,，利用環(huán)保烘干設備對檳榔進行加工在前期還面臨著成本上升的難題，為推行綠色環(huán)保烘干設備,，當前部分地區(qū)對此類設備進行補貼,。相關單位還需抓住機遇,，加快布局節(jié)能環(huán)保型的烘干設備。