夏天到了,，黃瓜,、西紅柿成了寵兒，小時候總是咔咔咔地直接啃生黃瓜,，一天能吃好幾根,，長大之后發(fā)現(xiàn)吃不了生黃瓜了，什么味道都沒有,，要不就是蘸醬吃,，要不就是涼拌，反正生著吃是咽不下去,。

　　一般情況下黃瓜我都是涼拌著吃,，把黃瓜拍碎，放點蒜和調(diào)料,，不過最近發(fā)現(xiàn)了一個黃瓜的新吃法,，夏天這樣吃黃瓜酸辣又下飯,，做法特別簡單，黃瓜別總直接拍著吃了,，試試這種吃法吧,。

　　酸辣黃瓜

　　【所需食材】蒜片、小米辣,、生抽,、陳醋、白糖,、干辣椒,、花椒、鹽,。

　　1,、把黃瓜切成段，再切成條,，放適量的鹽,，腌制片刻，把里面的水分腌出來,。

　　2,、腌好后用清水洗去多余的鹽分。

　　3,、在鍋中放入適量的油,，放入干辣椒段和花椒，炸出香味,。

　　4,、把蒜片、小米辣,、生抽,、陳醋、白糖和辣椒油放到黃瓜里,，抓拌均勻,。因為黃瓜腌過了，所以已經(jīng)入味了,，不用另外放鹽,，如果吃著味道淡可以酌情放一些。

　　5,、酸辣又下飯非常好吃,。

　　做涼拌黃瓜提前放點它，又脆又入味,，比飯店的還好吃,。提前用鹽把黃瓜腌一下,，黃瓜吃著脆而且有味兒，非常不錯,。

　　夏季是黃瓜大量上市的季節(jié),，大家在挑黃瓜的時候盡量不要去挑長得太直的,，之前我買黃瓜一直都是買那種筆直筆直的,，直到后來我們老師告訴我，那種長的很直的黃瓜都是打過藥的,，因為打了藥黃瓜的生長速度變快,，不僅長得直而且基本上都帶頂花，如果在農(nóng)村生活過,，自己種過黃瓜就知道了,，自己種的黃瓜根本沒有那么直的，往往長著長著就變彎了,，現(xiàn)在我們集市上也會有一些老農(nóng)賣自家地里種的黃瓜,，那些都是長得“不好看”的。

　　酸辣黃瓜的做法大家學會了嗎,，大家還有哪些黃瓜的新吃法呢,，可以在評論區(qū)留言哦，今天跟大家分享到這里了,，我們下個美食見,。