花甲也叫花蛤,，是常見的一種貝類海鮮，其肉質(zhì)鮮嫩，且富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸及微量元素等多種營養(yǎng),，因此很多人都愛吃,。那么花甲價格多少錢一斤,？花甲要怎么清洗？一起來了解下吧,。

　　花甲要怎么清洗,？

　　1、搖晃花甲

　　將花甲放盆里,，加滿水,，再加適量的鹽攪拌均勻。然后將盆蓋起來,，可以用保鮮膜密封好,，然后上下?lián)u晃，搖晃幾分鐘,，這樣花甲就會開始活躍起來了,，慢慢的就吐出沙子了，等花甲吐沙干凈后,，再用流水清洗干凈即可,。

　　2、溫鹽水浸泡

　　如果時間比較充足的話,，可以采取溫鹽水浸泡的方法,，比較省事。將花甲放入一盆溫水中,，并在溫水中加入適量的鹽巴和香油,，其目的是為了模仿花甲的生長環(huán)境，從而使其張開貝殼有利吐沙,。一般靜置兩到三個小時以后,，我們就會看到多數(shù)花蛤都把貝殼張開，而且水渾濁不清,，這時候就表明花甲吐沙過程完成了,。最后再用少量料酒和鹽抓洗干凈，去除表面泥土和殺菌,，沖洗干凈即可,。

　　總的來說,，花甲價格不是很貴，基本上在大排檔,、燒烤攤上都能吃到,，但如果是自己買來吃的話，一定要注意花甲的清洗,，如果處理不得當(dāng)?shù)脑?，花甲中就很容易殘留沙子，吃起來很影響口感,，而清洗的要點就在于加食鹽,、香油、白醋等,，這樣清洗花甲又快又干凈,。