據(jù)新浪報(bào)道稱,,中國(guó)國(guó)際經(jīng)濟(jì)交流中心總經(jīng)濟(jì)師陳文玲出席2023中國(guó)國(guó)際消費(fèi)品博覽會(huì)時(shí)表示,洋酒就沒文化含量,。
陳文玲說,,優(yōu)雅生活方式的消費(fèi)觀,將成為一大趨勢(shì),。
她還對(duì)中國(guó)的酒文化提出觀點(diǎn),。在她看來,中國(guó)酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),,相比中國(guó)白酒,,一些洋酒例如XO、日本清酒等,,缺乏文化含量,,“真正有文化的,還得中國(guó)的酒”,。所以,,中國(guó)白酒的地位也在不斷提高。
中國(guó)白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味,,以曲類,、酒母為糖化發(fā)酵劑,利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料,經(jīng)蒸煮,、糖化,、發(fā)酵、蒸餾,、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒,。
而嚴(yán)格意義上講,由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒,。白酒主集中在長(zhǎng)江上游和赤水河流域的貴州仁懷,、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大,、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū),,分別為中國(guó)三大名酒的茅、五,、瀘,,其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。