張興冬是遼寧省撫順市人。高中畢業(yè)后,，他進(jìn)入了撫順市的一家國(guó)有企業(yè)上班,。1997年底，年僅26歲的張興冬不幸下崗了,。下崗后,，張興冬在無助和失望中徘徊了很長(zhǎng)時(shí)間,，直到1998年6月，他才在妻子李芳的幫助下在石化小區(qū)的早市上擺了一個(gè)小攤,，賣各種小百貨,。
經(jīng)過一年的拼搏，張興冬賺了2萬元錢,。這時(shí),，不滿足現(xiàn)狀的他開始尋找更賺錢的買賣。
張興冬擺的小攤旁邊,，有一家馮氏煎餅鋪,，該鋪賣的煎餅在市場(chǎng)上十分走俏，有時(shí)甚至要排長(zhǎng)隊(duì)才能買到,。望著馮氏煎餅鋪生意火爆的情景,，張興冬心里想: 自己做小百貨生意雖然也能賺錢，但僅能維持生活,，根本就賺不了大錢。俗話說'家有萬貫,，不如薄技在身',，如果學(xué)到一門手藝，不管將來市場(chǎng)發(fā)生什么樣的變化,，都能憑此養(yǎng)家糊口,。想到這里，張興冬做出了賣煎餅賺錢的決定,。為了學(xué)會(huì)制作煎餅的方法,，每天出攤時(shí)，張興冬都要去馮氏煎餅鋪幫忙,，借機(jī)偷偷地學(xué)藝,。
然而，'看花容易繡花難',。過了一段時(shí)間后,，張興冬買來電磨、鏊子,、平底鍋和糧油進(jìn)行實(shí)驗(yàn),。可是,，他烙出的煎餅怎么都不成型,，不但厚薄不均，而且口感也不好,，沒有一點(diǎn)韌性,。但張興冬并沒有灰心,，他每天晚上都堅(jiān)持烙煎餅，常常練到后半夜,。
2個(gè)月過后,，張興冬烙煎餅的技術(shù)仍然沒有半點(diǎn)長(zhǎng)進(jìn)。李芳看到張興冬的眼睛都熬紅了,，非常心疼,，便勸他放棄烙煎餅。但張興冬不服氣,，他不相信自己真的就這么笨,，只配做一些不動(dòng)腦筋的活。經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的思索,，張興冬覺得這種偷藝的方法行不通,，必須名正言順地拜師學(xué)習(xí)，才能在最短的時(shí)間內(nèi)學(xué)到真正的本領(lǐng),。
于是第二天,，張興冬提著禮物來找'馮氏煎餅'的師傅，想拜師學(xué)藝,。然而,，'馮氏煎餅'的師傅卻怎么也不肯收他為徒，原因不言而喻,，是怕教會(huì)了徒弟,，餓死了師傅。張興冬雖然碰了釘子,，但仍然沒有死心,。他知道山東省是煎餅的發(fā)源地，覺得那里會(huì)做煎餅的人一定很多,，于是,，他決定轉(zhuǎn)讓攤位，遠(yuǎn)赴山東拜師學(xué)藝,。
1998年10月,，張興冬來到了濟(jì)南。他找到一家便宜的旅店住下后,，便不知疲倦地在大街小巷里奔走,。山東真不愧為煎餅的故鄉(xiāng)，無論走到哪里,，只要有小吃的地方,，準(zhǔn)有煎餅。張興冬高興極了,。他一路走,，一路品嘗和比較各家的煎餅,。他發(fā)現(xiàn)每一家煎餅的口感和味道都不盡相同，真是酸甜苦辣俱全,，他這個(gè)'門外漢'根本品評(píng)不出優(yōu)劣,。而這時(shí)，張興冬通過和煎餅老板聊天,，得知煎餅的真正發(fā)源地不是濟(jì)南,，而是菏澤。于是,，張興冬又當(dāng)即趕到了菏澤,。在一位70多歲的老人那里，張興冬了解到中國(guó)煎餅已有1000多年的歷史了,，古代最有名的便是'劉記'煎餅,，始于宋朝，可現(xiàn)在已經(jīng)失傳,。
經(jīng)過幾番考察,，張興冬交了200元培訓(xùn)費(fèi)，插班參加了當(dāng)?shù)嘏e辦的'六姐妹煎餅'培訓(xùn)班,。經(jīng)過1個(gè)月的培訓(xùn)后,，張興冬終于掌握了制作煎餅的全部技術(shù)……從菏澤回來后，張興冬以每月360元錢的價(jià)格租了2間民房,。隨后,，他拿出家里僅有的8000元錢,，開始了新的創(chuàng)業(yè),。張興冬把自己制作的煎餅定名為' 劉記'煎餅，目的是想承接歷史,，把具有1000多年的'劉記'煎餅延續(xù)下去,。
1999年4月8日，'劉記'煎餅鋪正式開張了,。開張后,，生意一直很紅火，每天都能賺100多元錢,。
但張興冬并沒有滿足'溫飽'的現(xiàn)狀,，不安分的他又把眼光盯在了各大商場(chǎng)和超市上。他想,，水餃,、面條、饅頭和包子都能進(jìn)商場(chǎng)和超市,，煎餅也一定能進(jìn)去,。
很快,，張興冬就開始實(shí)施向超市進(jìn)攻的行動(dòng)。首先,，他投入4000元制作了一批煎餅,，分別投放到幾個(gè)超市進(jìn)行代銷。然而,，出乎他意料的是,，他在家等到的不是各超市讓他去結(jié)算的消息，竟是叫他把已變質(zhì)的煎餅取走,。原來,，放在超市里的煎餅不過3天就發(fā)霉長(zhǎng)毛了。他的心頓時(shí)涼了,，心疼至極:那可是4000多元錢呀!
張興冬開始懷疑自己的選擇是否正確,。那天晚上，他一個(gè)人坐在店里,，看著一堆堆發(fā)霉長(zhǎng)毛的煎餅發(fā)呆,。可雖然心里很難過,，他還是不想就此罷手,，而是想換種方式，再闖一闖!
此后,，張興冬停止了生產(chǎn)煎餅,，開始四處取經(jīng)。不久,，通過朋友介紹,，他結(jié)識(shí)了濟(jì)南市很有名望的食品專家祁元初。祁老告訴他:'如果在煎餅里放添加劑 (防腐劑),，就可以延長(zhǎng)保質(zhì)期,，最長(zhǎng)可達(dá)到一年，但口感會(huì)大打折扣,，且不屬綠色食品;如果不放添加劑,，就要研究原料的合理配比，因?yàn)槊恳环N原料的酸堿度不同,。找到了合理的配比,，就能延長(zhǎng)煎餅的保質(zhì)期。'聽了這番話,，張興冬茅塞頓開,。他立即去上海和北京查資料。但是,，在科技情報(bào)所和圖書館查閱了大量資料后,，他才發(fā)現(xiàn),，延長(zhǎng)煎餅保質(zhì)期的領(lǐng)域居然是一片空白。這使他非常失望,。經(jīng)過一段時(shí)間的思索,，他決定自己進(jìn)行研究，并發(fā)誓把延長(zhǎng)煎餅保質(zhì)期的難關(guān)攻下來,，填補(bǔ)這個(gè)領(lǐng)域的空白!
1999年6月,，張興冬開始了延長(zhǎng)煎餅保質(zhì)期這一難題的研究。他買回瓷杯,、濾紙,、試紙等試驗(yàn)器具，把每一種配方的煎餅分門別類地裝進(jìn)袋里,，并在袋上寫清配比情況和日期,。然后，他將它們分別放在潮濕的地方,、太陽(yáng)暴曬的地方和冰箱里……在做每一次試驗(yàn)時(shí),，他都做了詳細(xì)的記錄，然后進(jìn)行對(duì)比,，從中找到有規(guī)律的東西,。功夫不負(fù)有心人。經(jīng)過3個(gè)多月的反復(fù)試驗(yàn),，張興冬終于摸索出了延長(zhǎng)煎餅保質(zhì)期的方法,。經(jīng)驗(yàn)證，在不加任何添加劑和防腐劑的情況下,，他所烙出的煎餅的保質(zhì)期能達(dá)到45天,，開創(chuàng)了我國(guó)煎餅食品保鮮的紀(jì)錄。不久,，遼寧省技術(shù)監(jiān)督局對(duì)張興冬制作的煎餅進(jìn)行了鑒定,，認(rèn)為他的煎餅口感好,，韌性好,，無泥沙，無異味,，無添加劑,，是新世紀(jì)的綠色食品。
試驗(yàn)成功后,，張興冬士氣大振,。不久，他請(qǐng)人設(shè)計(jì)了商標(biāo),，注冊(cè)成立了撫順市新?lián)釀⒂浭称窂S,。然而,，就在他準(zhǔn)備大干一場(chǎng)的時(shí)候，一場(chǎng)場(chǎng)災(zāi)難卻接踵而至……1999年9月,，張興冬的一位叫吳守義的朋友要與他投資合作,，并保證會(huì)在最短的時(shí)間內(nèi)把'劉記'煎餅打入全國(guó)各地的超市。有人投資,，這當(dāng)然是求之不得的好事,，張興冬幾乎沒有猶豫便同意了。吳守義以一輛'五十齡'貨車和10萬元入股,，張興冬也通過向銀行貸款,、向朋友借錢等辦法，湊了20萬元投了進(jìn)去,。隨后,，他們租了一個(gè)800多平方米的大廠房，購(gòu)置了設(shè)備,，招聘了工人,，準(zhǔn)備大規(guī)模生產(chǎn)煎餅。
然而,，由于攤子鋪得過大,，加上經(jīng)驗(yàn)不足，工廠一投產(chǎn),，便出現(xiàn)了很多環(huán)節(jié)運(yùn)轉(zhuǎn)不暢的局面,，幾乎每天都要虧損。吳守義見勢(shì)不妙,，竟席卷了剩下的11萬元錢,，開車潛逃了……就這樣，'劉記食品廠'倒閉了!此消息不脛而走,。債主們聽說后,，紛紛跑到張興冬的家里討債，鬧得雞犬不寧,。張興冬的妻子和他的父母堅(jiān)決反對(duì)他繼續(xù)干下去,。他那66歲的老父親，甚至天天拄著拐杖到廠門口阻止員工進(jìn)廠,。無奈之下,，張興冬跪在父親面前，流著淚請(qǐng)求父親再給他一次機(jī)會(huì),。最后,，在眾人的勸說下，父母才勉強(qiáng)同意。
屋漏偏逢連陰雨,。不久,，張興冬的哥哥開車到黑山采購(gòu)小米，那位與張興冬合作了半年的老客戶熱情招待了張興冬的哥哥,，絲毫看不出有何異常,，稱重、裝車,、返回,，一切都進(jìn)行得很順利?？蓮埮d冬的哥哥回到工廠后,，卸貨時(shí)才發(fā)現(xiàn)，貨車上層是新米,，下層卻是陳米,。張興冬當(dāng)即找到那位老客戶，要求退掉陳米,，可那客戶卻百般不認(rèn)賬,。為了保證煎餅的質(zhì)量，他只好將這些小米低價(jià)賣掉,。這次,，他不僅虧了運(yùn)費(fèi)，而且賠上了差價(jià),，這樣一來,，他又賠了2萬多元。接著,，由于放松了戒備,，張興冬竟然又被手下的一個(gè)業(yè)務(wù)員騙走了3萬元的貨款……張興冬怎么也想不到創(chuàng)業(yè)之路會(huì)這么艱難。受到接二連三的打擊后,，他病倒了,，在病床上昏昏沉沉地躺了4天，直到這時(shí),，他才深刻地體會(huì)到了商場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng),，一步不慎就滿盤皆輸?shù)牡览怼?br style="font-family: Tahoma, Verdana, Helvetica, Arial, sans-serief; color: rgb(50, 48, 49); font-size: 14px;" /> 在張興冬最困難的時(shí)候，一些老客戶紛紛向他伸出了援助之手,，他居然在短短2天的時(shí)間里籌到了8萬元錢,。手里拿著這些錢,，張興冬感動(dòng)極了,。他知道客戶們能把錢借給自己，除了因?yàn)樽约旱男抛u(yù)好外,，更重要的是人們看到了他的煎餅生意是有前途的,。于是,，他更有信心了，開始把大超市當(dāng)成球門,，不停地變陣,、進(jìn)攻，希望盡快'射門'成功!
2000年3月,，張興冬的煎餅廠重新恢復(fù)生產(chǎn)后,，為了進(jìn)一步提高煎餅的質(zhì)量，張興冬親自到農(nóng)村收購(gòu)大米,、黃豆,、黑米、香米和芝麻等原料,。
回?fù)犴樅?，張興冬開始在新產(chǎn)品的開發(fā)上動(dòng)腦筋了。他想:目前,，人們的生活水平提高了,，傳統(tǒng)的玉米面煎餅和小米面煎餅已經(jīng)不能滿足人們的需求，必須開發(fā)一些新品種,、新口味的煎餅;只有這樣,，'劉記'煎餅才能打進(jìn)國(guó)內(nèi)市常說干就干，他立即招聘了一些人才,，成立了新產(chǎn)品開發(fā)部,。在短短2個(gè)月的時(shí)間內(nèi)，開發(fā)部便研制出了香米面煎餅,、大米面煎餅,、黑米面煎餅、高粱米面煎餅和糯米面煎餅等系列產(chǎn)品的配方,，并在新產(chǎn)品中加進(jìn)了價(jià)格很貴的芝麻等原料,。這些產(chǎn)品投放遼寧省內(nèi)市場(chǎng)后不久，就反饋回了好消息:新產(chǎn)品供不應(yīng)求,。
異常高興的張興冬把廠房后面的一大片空地和十幾間民宅買了下來,，又投資20多萬元，購(gòu)置了設(shè)備,，雇用了80多名下崗職工,，開始大批量地生產(chǎn)煎餅了!
經(jīng)過仔細(xì)研究后，他決定改變以前的經(jīng)銷方式,，實(shí)行'走出去'的推銷方法,，一步步將自己的產(chǎn)品向全國(guó)滲透。經(jīng)過一段時(shí)間艱苦的努力，'劉記'煎餅終于敲開了國(guó)內(nèi)市常到2003年5月,，張興冬已在全國(guó)10多個(gè)省和直轄市設(shè)立了代理商,，在市場(chǎng)上所占的份額比重越來越大，利潤(rùn)也像滾雪球一樣……
經(jīng)過一年的拼搏，張興冬賺了2萬元錢,。這時(shí),，不滿足現(xiàn)狀的他開始尋找更賺錢的買賣。
張興冬擺的小攤旁邊,，有一家馮氏煎餅鋪,，該鋪賣的煎餅在市場(chǎng)上十分走俏，有時(shí)甚至要排長(zhǎng)隊(duì)才能買到,。望著馮氏煎餅鋪生意火爆的情景,，張興冬心里想: 自己做小百貨生意雖然也能賺錢，但僅能維持生活,，根本就賺不了大錢。俗話說'家有萬貫,，不如薄技在身',，如果學(xué)到一門手藝，不管將來市場(chǎng)發(fā)生什么樣的變化,，都能憑此養(yǎng)家糊口,。想到這里，張興冬做出了賣煎餅賺錢的決定,。為了學(xué)會(huì)制作煎餅的方法,，每天出攤時(shí)，張興冬都要去馮氏煎餅鋪幫忙,，借機(jī)偷偷地學(xué)藝,。
然而，'看花容易繡花難',。過了一段時(shí)間后,，張興冬買來電磨、鏊子,、平底鍋和糧油進(jìn)行實(shí)驗(yàn),。可是,，他烙出的煎餅怎么都不成型,，不但厚薄不均，而且口感也不好,，沒有一點(diǎn)韌性,。但張興冬并沒有灰心,，他每天晚上都堅(jiān)持烙煎餅，常常練到后半夜,。
2個(gè)月過后,，張興冬烙煎餅的技術(shù)仍然沒有半點(diǎn)長(zhǎng)進(jìn)。李芳看到張興冬的眼睛都熬紅了,，非常心疼,，便勸他放棄烙煎餅。但張興冬不服氣,，他不相信自己真的就這么笨,，只配做一些不動(dòng)腦筋的活。經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的思索,，張興冬覺得這種偷藝的方法行不通,，必須名正言順地拜師學(xué)習(xí)，才能在最短的時(shí)間內(nèi)學(xué)到真正的本領(lǐng),。
于是第二天,，張興冬提著禮物來找'馮氏煎餅'的師傅，想拜師學(xué)藝,。然而,，'馮氏煎餅'的師傅卻怎么也不肯收他為徒，原因不言而喻,，是怕教會(huì)了徒弟,，餓死了師傅。張興冬雖然碰了釘子,，但仍然沒有死心,。他知道山東省是煎餅的發(fā)源地，覺得那里會(huì)做煎餅的人一定很多,，于是,，他決定轉(zhuǎn)讓攤位，遠(yuǎn)赴山東拜師學(xué)藝,。
1998年10月,，張興冬來到了濟(jì)南。他找到一家便宜的旅店住下后,，便不知疲倦地在大街小巷里奔走,。山東真不愧為煎餅的故鄉(xiāng)，無論走到哪里,，只要有小吃的地方,，準(zhǔn)有煎餅。張興冬高興極了,。他一路走,，一路品嘗和比較各家的煎餅,。他發(fā)現(xiàn)每一家煎餅的口感和味道都不盡相同，真是酸甜苦辣俱全,，他這個(gè)'門外漢'根本品評(píng)不出優(yōu)劣,。而這時(shí)，張興冬通過和煎餅老板聊天,，得知煎餅的真正發(fā)源地不是濟(jì)南,，而是菏澤。于是,，張興冬又當(dāng)即趕到了菏澤,。在一位70多歲的老人那里，張興冬了解到中國(guó)煎餅已有1000多年的歷史了,，古代最有名的便是'劉記'煎餅,，始于宋朝，可現(xiàn)在已經(jīng)失傳,。
經(jīng)過幾番考察,，張興冬交了200元培訓(xùn)費(fèi)，插班參加了當(dāng)?shù)嘏e辦的'六姐妹煎餅'培訓(xùn)班,。經(jīng)過1個(gè)月的培訓(xùn)后,，張興冬終于掌握了制作煎餅的全部技術(shù)……從菏澤回來后，張興冬以每月360元錢的價(jià)格租了2間民房,。隨后,，他拿出家里僅有的8000元錢,，開始了新的創(chuàng)業(yè),。張興冬把自己制作的煎餅定名為' 劉記'煎餅，目的是想承接歷史,，把具有1000多年的'劉記'煎餅延續(xù)下去,。
1999年4月8日，'劉記'煎餅鋪正式開張了,。開張后,，生意一直很紅火，每天都能賺100多元錢,。
但張興冬并沒有滿足'溫飽'的現(xiàn)狀,，不安分的他又把眼光盯在了各大商場(chǎng)和超市上。他想,，水餃,、面條、饅頭和包子都能進(jìn)商場(chǎng)和超市,，煎餅也一定能進(jìn)去,。
很快,，張興冬就開始實(shí)施向超市進(jìn)攻的行動(dòng)。首先,，他投入4000元制作了一批煎餅,，分別投放到幾個(gè)超市進(jìn)行代銷。然而,，出乎他意料的是,，他在家等到的不是各超市讓他去結(jié)算的消息，竟是叫他把已變質(zhì)的煎餅取走,。原來,，放在超市里的煎餅不過3天就發(fā)霉長(zhǎng)毛了。他的心頓時(shí)涼了,，心疼至極:那可是4000多元錢呀!
張興冬開始懷疑自己的選擇是否正確,。那天晚上，他一個(gè)人坐在店里,，看著一堆堆發(fā)霉長(zhǎng)毛的煎餅發(fā)呆,。可雖然心里很難過,，他還是不想就此罷手,，而是想換種方式，再闖一闖!
此后,，張興冬停止了生產(chǎn)煎餅,，開始四處取經(jīng)。不久,，通過朋友介紹,，他結(jié)識(shí)了濟(jì)南市很有名望的食品專家祁元初。祁老告訴他:'如果在煎餅里放添加劑 (防腐劑),，就可以延長(zhǎng)保質(zhì)期,，最長(zhǎng)可達(dá)到一年，但口感會(huì)大打折扣,，且不屬綠色食品;如果不放添加劑,，就要研究原料的合理配比，因?yàn)槊恳环N原料的酸堿度不同,。找到了合理的配比,，就能延長(zhǎng)煎餅的保質(zhì)期。'聽了這番話,，張興冬茅塞頓開,。他立即去上海和北京查資料。但是,，在科技情報(bào)所和圖書館查閱了大量資料后,，他才發(fā)現(xiàn),，延長(zhǎng)煎餅保質(zhì)期的領(lǐng)域居然是一片空白。這使他非常失望,。經(jīng)過一段時(shí)間的思索,，他決定自己進(jìn)行研究，并發(fā)誓把延長(zhǎng)煎餅保質(zhì)期的難關(guān)攻下來,，填補(bǔ)這個(gè)領(lǐng)域的空白!
1999年6月,，張興冬開始了延長(zhǎng)煎餅保質(zhì)期這一難題的研究。他買回瓷杯,、濾紙,、試紙等試驗(yàn)器具，把每一種配方的煎餅分門別類地裝進(jìn)袋里,，并在袋上寫清配比情況和日期,。然后，他將它們分別放在潮濕的地方,、太陽(yáng)暴曬的地方和冰箱里……在做每一次試驗(yàn)時(shí),，他都做了詳細(xì)的記錄，然后進(jìn)行對(duì)比,，從中找到有規(guī)律的東西,。功夫不負(fù)有心人。經(jīng)過3個(gè)多月的反復(fù)試驗(yàn),，張興冬終于摸索出了延長(zhǎng)煎餅保質(zhì)期的方法,。經(jīng)驗(yàn)證，在不加任何添加劑和防腐劑的情況下,，他所烙出的煎餅的保質(zhì)期能達(dá)到45天,，開創(chuàng)了我國(guó)煎餅食品保鮮的紀(jì)錄。不久,，遼寧省技術(shù)監(jiān)督局對(duì)張興冬制作的煎餅進(jìn)行了鑒定,，認(rèn)為他的煎餅口感好,，韌性好,，無泥沙，無異味,，無添加劑,，是新世紀(jì)的綠色食品。
試驗(yàn)成功后,，張興冬士氣大振,。不久，他請(qǐng)人設(shè)計(jì)了商標(biāo),，注冊(cè)成立了撫順市新?lián)釀⒂浭称窂S,。然而,，就在他準(zhǔn)備大干一場(chǎng)的時(shí)候，一場(chǎng)場(chǎng)災(zāi)難卻接踵而至……1999年9月,，張興冬的一位叫吳守義的朋友要與他投資合作,，并保證會(huì)在最短的時(shí)間內(nèi)把'劉記'煎餅打入全國(guó)各地的超市。有人投資,，這當(dāng)然是求之不得的好事,，張興冬幾乎沒有猶豫便同意了。吳守義以一輛'五十齡'貨車和10萬元入股,，張興冬也通過向銀行貸款,、向朋友借錢等辦法，湊了20萬元投了進(jìn)去,。隨后,，他們租了一個(gè)800多平方米的大廠房，購(gòu)置了設(shè)備,，招聘了工人,，準(zhǔn)備大規(guī)模生產(chǎn)煎餅。
然而,，由于攤子鋪得過大,，加上經(jīng)驗(yàn)不足，工廠一投產(chǎn),，便出現(xiàn)了很多環(huán)節(jié)運(yùn)轉(zhuǎn)不暢的局面,，幾乎每天都要虧損。吳守義見勢(shì)不妙,，竟席卷了剩下的11萬元錢,，開車潛逃了……就這樣，'劉記食品廠'倒閉了!此消息不脛而走,。債主們聽說后,，紛紛跑到張興冬的家里討債，鬧得雞犬不寧,。張興冬的妻子和他的父母堅(jiān)決反對(duì)他繼續(xù)干下去,。他那66歲的老父親，甚至天天拄著拐杖到廠門口阻止員工進(jìn)廠,。無奈之下,，張興冬跪在父親面前，流著淚請(qǐng)求父親再給他一次機(jī)會(huì),。最后,，在眾人的勸說下，父母才勉強(qiáng)同意。
屋漏偏逢連陰雨,。不久,，張興冬的哥哥開車到黑山采購(gòu)小米，那位與張興冬合作了半年的老客戶熱情招待了張興冬的哥哥,，絲毫看不出有何異常,，稱重、裝車,、返回,，一切都進(jìn)行得很順利?？蓮埮d冬的哥哥回到工廠后,，卸貨時(shí)才發(fā)現(xiàn)，貨車上層是新米,，下層卻是陳米,。張興冬當(dāng)即找到那位老客戶，要求退掉陳米,，可那客戶卻百般不認(rèn)賬,。為了保證煎餅的質(zhì)量，他只好將這些小米低價(jià)賣掉,。這次,，他不僅虧了運(yùn)費(fèi)，而且賠上了差價(jià),，這樣一來,，他又賠了2萬多元。接著,，由于放松了戒備,，張興冬竟然又被手下的一個(gè)業(yè)務(wù)員騙走了3萬元的貨款……張興冬怎么也想不到創(chuàng)業(yè)之路會(huì)這么艱難。受到接二連三的打擊后,，他病倒了,，在病床上昏昏沉沉地躺了4天，直到這時(shí),，他才深刻地體會(huì)到了商場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng),，一步不慎就滿盤皆輸?shù)牡览怼?br style="font-family: Tahoma, Verdana, Helvetica, Arial, sans-serief; color: rgb(50, 48, 49); font-size: 14px;" /> 在張興冬最困難的時(shí)候，一些老客戶紛紛向他伸出了援助之手,，他居然在短短2天的時(shí)間里籌到了8萬元錢,。手里拿著這些錢,，張興冬感動(dòng)極了,。他知道客戶們能把錢借給自己，除了因?yàn)樽约旱男抛u(yù)好外,，更重要的是人們看到了他的煎餅生意是有前途的,。于是,，他更有信心了，開始把大超市當(dāng)成球門,，不停地變陣,、進(jìn)攻，希望盡快'射門'成功!
2000年3月,，張興冬的煎餅廠重新恢復(fù)生產(chǎn)后,，為了進(jìn)一步提高煎餅的質(zhì)量，張興冬親自到農(nóng)村收購(gòu)大米,、黃豆,、黑米、香米和芝麻等原料,。
回?fù)犴樅?，張興冬開始在新產(chǎn)品的開發(fā)上動(dòng)腦筋了。他想:目前,，人們的生活水平提高了,，傳統(tǒng)的玉米面煎餅和小米面煎餅已經(jīng)不能滿足人們的需求，必須開發(fā)一些新品種,、新口味的煎餅;只有這樣,，'劉記'煎餅才能打進(jìn)國(guó)內(nèi)市常說干就干，他立即招聘了一些人才,，成立了新產(chǎn)品開發(fā)部,。在短短2個(gè)月的時(shí)間內(nèi)，開發(fā)部便研制出了香米面煎餅,、大米面煎餅,、黑米面煎餅、高粱米面煎餅和糯米面煎餅等系列產(chǎn)品的配方,，并在新產(chǎn)品中加進(jìn)了價(jià)格很貴的芝麻等原料,。這些產(chǎn)品投放遼寧省內(nèi)市場(chǎng)后不久，就反饋回了好消息:新產(chǎn)品供不應(yīng)求,。
異常高興的張興冬把廠房后面的一大片空地和十幾間民宅買了下來,，又投資20多萬元，購(gòu)置了設(shè)備,，雇用了80多名下崗職工,，開始大批量地生產(chǎn)煎餅了!
經(jīng)過仔細(xì)研究后，他決定改變以前的經(jīng)銷方式,，實(shí)行'走出去'的推銷方法,，一步步將自己的產(chǎn)品向全國(guó)滲透。經(jīng)過一段時(shí)間艱苦的努力，'劉記'煎餅終于敲開了國(guó)內(nèi)市常到2003年5月,，張興冬已在全國(guó)10多個(gè)省和直轄市設(shè)立了代理商,，在市場(chǎng)上所占的份額比重越來越大，利潤(rùn)也像滾雪球一樣……
