一,、水果店概多少

　　1.水果店售價(jià)普遍比菜市場(chǎng)的價(jià)格高出20%—30%。日均銷售額均在3000元以上(單個(gè)客單金額均在100元以上),。而據(jù)了解,，菜市場(chǎng)中小販銷售的水果，平均一斤的凈利潤(rùn)率在40%左右,。同時(shí)水果店的進(jìn)貨渠道與小販們的進(jìn)貨渠道并無(wú)太大區(qū)別,，有的水果店甚至可以從水果產(chǎn)地直接進(jìn)貨，成本更加便宜,。

　　2.綜合考慮,，街頭水果店一天的毛利潤(rùn)(只是扣除了進(jìn)貨價(jià)格)約1500元左右，一年(平均按360天計(jì)算)的毛利潤(rùn)約54萬(wàn)元,。

　　3.將這個(gè)毛收益減除上文核算的綜合成本支出,，一家水果店的凈收益在38萬(wàn)元,。

　　4.當(dāng)然這里的數(shù)字存在一定的偏差，比如夏季通常是水果銷售的旺季,，但是就算扣除淡旺季的因素,，一家水果店一年凈賺20萬(wàn)元也并非是一件難事。

　　5.其實(shí)現(xiàn)在在街頭水果店里面臨困境的并不是這些夫妻店,，而是品牌連鎖店,，因?yàn)槠放七B鎖店要求選址、裝修都是好的,，進(jìn)貨渠道統(tǒng)一,，貌似是在節(jié)約成本，實(shí)際上是在增加成本,。舉個(gè)例子,，一個(gè)房東聽(tīng)說(shuō)一個(gè)品牌企業(yè)要租房子，和一對(duì)打工者租房子,，您想想他的要價(jià)能一樣嗎,，實(shí)際上連鎖品牌店就因?yàn)檫@個(gè)品牌無(wú)形中大約要比夫妻店增加近1倍的成本支出。加之總部也是要賺錢(qián)的,，因此發(fā)給門(mén)店的水果價(jià)格并不是最低價(jià),，而且大多數(shù)是高檔水果，市場(chǎng)需求量不大,，各種因素綜合起來(lái),，造成了品牌連鎖店的整體經(jīng)營(yíng)狀況并不理想。

　　二,、水果店加盟好還是自己經(jīng)營(yíng)好

　　現(xiàn)在的水果店加盟東西很多,，大多數(shù)的加盟商要求都是比較苛刻的，除了做的比較大的那幾家,，在經(jīng)營(yíng)模式上做的還可以,，市面上很多加盟商流程自己都沒(méi)明白，就開(kāi)啟了加盟模式,，而一家水果店開(kāi)不好會(huì)有很多的因素，所以在后續(xù)的經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)上,，光靠幾家做的好的樣板店,，不一定適用所有人。

　　現(xiàn)在加盟店的流程基本上都是一致的,，就是實(shí)地考察,，選址，裝修,，培訓(xùn),，開(kāi)業(yè),，運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)。新手選擇加盟的初衷是因?yàn)椴欢趺唇?jīng)營(yíng),，怕虧錢(qián),，但是有一點(diǎn)非常重要，加盟是不保障你能賺錢(qián)的,，也就是說(shuō),，現(xiàn)在很多加盟的特點(diǎn)是什么呢，就是輔助大家把店開(kāi)起來(lái),，前期選址,，裝修，找貨源比較麻煩,，所以加盟那邊幫大家給做了,，至于開(kāi)起來(lái)后，開(kāi)的怎么樣,，他們基本上都不太上心了,，起步幫大家起好了，其他的就是去施展拳腳了,。還有很多人覺(jué)得加盟后,，貨源性價(jià)比會(huì)比批發(fā)市場(chǎng)好很多，其實(shí)幫你省去去批發(fā)市場(chǎng)的時(shí)間精力是真的,，至于品質(zhì)與價(jià)格,，都不一定比批發(fā)市場(chǎng)好。