1、食材：羊后腿肉150g、白蘿卜100g,、枸杞子5g,、香菜適量、蔥適量,、姜適量,、蒜適量、料酒適量,。
2,、將羊后腿肉用水洗一遍，再將羊后腿肉切成大小適中的塊狀,，放入碗中備用,。將白蘿卜洗凈，切成滾刀塊,，放入碗中備用,。枸杞子洗干凈，放入碗中備用,。香菜,、蔥姜蒜、洗干凈后,，切成合適大小備用,。
3、在鍋中加入適量水,，燒開后將切好備用的羊肉放進(jìn)去過一下水,，去除一下羊肉的膻味。過水以后將水倒掉,，在鍋中重新加入適量的水以及切好的蔥姜蒜,，把抄過水羊肉和切好備用的白蘿卜一起下鍋，中間要把浮沫撇出來,。水開后,，將火轉(zhuǎn)至小火慢燉。4,、將羊肉白蘿卜用小火燉煮半個(gè)小時(shí),，使羊肉燉的軟爛，關(guān)火后,，加入枸杞子（不可提前加入,，過高的溫度會(huì)使枸杞子營養(yǎng)丟失），蓋上鍋蓋悶2分鐘即可出鍋,。將羊肉蘿卜湯成入碗中,，撒上香菜，加入適量食鹽。這樣一碗營養(yǎng)豐富,、美味可口的羊肉蘿卜湯就做好了,。
