偏口魚是市場(chǎng)上常見的一種魚類，其體態(tài)略長(zhǎng),，背部有一層細(xì)魚鱗,，而且它肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，是做生魚片的上等材料,，同樣偏口魚也可以曬制成魚干食用,，因而深受廣大消費(fèi)者的喜愛。那么偏口魚干價(jià)格多少錢一斤,？一起來(lái)了解下吧,。

　　偏口魚干要怎么曬,？

　　1、偏口魚去內(nèi)臟,，洗凈,。

　　2、找一個(gè)大盆,，把魚鋪一層,，然后撒一層鹽，繼續(xù)重復(fù)鋪魚,，撒鹽,。

　　3、腌制2-3小時(shí)后即可放到通風(fēng)處晾干,。

　　4,、晾個(gè)1天到1天半左右就差不多了，如果喜歡吃干一點(diǎn)的話,，則還可以多晾一會(huì)。

　　偏口魚干怎么做好吃,？

　　食材：偏口魚干,、蘿卜干、姜蔥,、鹽,、生抽、老抽,、蠔油,、料酒、干辣椒等,。

　　做法：

　　1,、偏口魚干洗凈，去掉內(nèi)臟,、鰓,，洗凈備用。

　　2,、在魚身上劃十字花刀便于入味,。然后放入少許鹽、生抽,、老抽和料酒等,，腌制20分鐘。

　　3,、蘿卜干提前泡發(fā),，切成段，擺放到盤子底部。

　　4,、將腌制好的偏口魚干放在蘿卜干上,，再在盤子上擺上蔥姜絲、辣椒絲,，加適量蠔油,。

　　5、鍋燒開水,，將其放入鍋中,。旺火蒸制15分鐘。

　　6,、把蒸好的偏口魚干,、蘿卜干取出，潷出湯汁,。

　　7,、然后倒扣盤中。

　　8,、把潷出的湯汁熬開,，加少許白糖、鹽調(diào)味,。

　　9,、再把湯汁淋入盤中，即可上桌品味,。

　　總的來(lái)說(shuō),，偏口魚干價(jià)格實(shí)惠，而且做法多樣,，而一般的家常做法就是用蘿卜干和偏口魚干來(lái)做,，是膠東風(fēng)味的漁家菜，特別的香,。不知道大家是否有吃過(guò)呢,？歡迎留言討論。