每到夏季,，小龍蝦就活躍在各大海鮮市場(chǎng),、大小排擋以及飯店當(dāng)中,，小龍蝦剛上市的時(shí)候價(jià)格是比較高的，但是大量上市以后,，價(jià)格會(huì)逐漸降下來(lái),，那么當(dāng)前小龍蝦收購(gòu)價(jià)格多少錢(qián)一斤？下面一起來(lái)了解一下,。

　　一,、當(dāng)前小龍蝦收購(gòu)價(jià)格多少錢(qián)一斤？

　　二,、如何挑選小龍蝦,？

　　1、小龍蝦的腹部有許多細(xì)小的絨毛，選擇腹部絨毛整潔且背部也干凈的小龍蝦,，這種小龍蝦比較干凈,。

　　2、選擇飽滿,，結(jié)實(shí)的小龍蝦,。

　　3、選擇身體完整,，沒(méi)有殘缺的小龍蝦,。

　　4、輕輕捏一下小龍蝦,，若小龍蝦摸起來(lái)比較軟,，說(shuō)明小龍蝦質(zhì)量不好，肉比較少,。

　　三,、小龍蝦怎么清洗？

　　1,、首先把小龍蝦放在清水里面沖刷幾遍,，將表面多余的污垢洗凈，在用一盆清水將小龍蝦浸泡在里面,，水中可以放一點(diǎn)醋,、料酒，靜置15分鐘,，然后將龍蝦再次清洗,，去除里面的臟東西。

　　2,、接下來(lái)準(zhǔn)備一支牙刷,，將小龍蝦翻過(guò)仔細(xì)的刷干凈，尤其是龍蝦肚子,，肚子上面臟東西特別多,，需要反復(fù)刷，再次清洗時(shí)當(dāng)水變清為止,。

　　3,、最后去除小龍蝦的腮、蝦線,，去除蝦線時(shí),，將小龍蝦中間的尾巴捉住，輕輕的從后面慢慢的拉,，蝦線就抽出來(lái)了,，小龍蝦就清洗干凈了,。

　　以上就是關(guān)于小龍蝦價(jià)格和其他方面的一些介紹了，大家在挑選小龍蝦的時(shí)候要注意仔細(xì)甄別,，挑到肉質(zhì)鮮美又新鮮的蝦,，處理小龍蝦要細(xì)致小心，一定要將龍蝦處理干凈,，我們吃的時(shí)候才能放心,。