稻田水位控制基本原則是：平時(shí)水沿堤,，曬田水位低,，蝦溝為保障，確保不傷蝦,。具體為：3月,，為提高稻田內(nèi)水溫，促使小龍蝦盡早出洞覓食,，稻田水位一般控制在30cm左右,；4月中旬以后，稻田水溫已基本穩(wěn)定在20T以上,，為使稻田內(nèi)水溫始終穩(wěn)定在20-30t之間,，以利于小龍蝦生長，避免提前硬殼老化,，稻田水位應(yīng)逐漸提高至50-60cm;越冬期前的10-11月,，稻田水位以控制在30cm左右為宜，這樣既能夠讓稻蔸露出水面10cm左gj£右,，使部分稻蔸再生,，又可避免因稻蔸全部淹沒水下，導(dǎo)致稻田I,水質(zhì)過肥缺氧,，而影響小龍蝦的生長,；越冬期間，要適當(dāng)提高水位進(jìn)行保溫,，一般控制在40-50cm之間,。

　　一、嚴(yán)格把好土建工程質(zhì)量關(guān)

　　養(yǎng)殖地應(yīng)選擇靠水源,、水量充足,、排灌方便、旱澇保收,、交通便利,、無污染的水稻田,。田塊的面積不宜過大，每塊3-5畝為宜,，田塊四周必須挖一道圍溝,，溝寬1米、深0.5米,，另在田塊中間開挖“十”字溝通向圍溝,，溝寬0.5米、深0.3米,，以利于高溫季節(jié)養(yǎng)蝦稻田保持相對高的水位,，有利于成蝦捕撈。田埂上圍起高60厘米,、基部入土25厘米的塑料薄膜做防逃墻,。進(jìn)、排水口用雙層密網(wǎng)或尼龍網(wǎng)封口扎牢,，均可防止龍蝦逃跑和適害進(jìn)入,。

　　二、水稻的栽培管理

　　由于龍蝦正常生長和生活需要水質(zhì)清新,、含氧豐富的環(huán)境,，且對化肥、農(nóng)藥比較敏感,，所以養(yǎng)龍蝦的稻田原則上重施有機(jī)肥、少施化肥,，嚴(yán)格控制農(nóng)藥用量,。插秧前每畝施發(fā)酵腐熟好的有機(jī)糞肥300-400千克，有利于培植餌料生物和提高土壤肥力,，增加有機(jī)質(zhì),。在施足基肥的前提下，應(yīng)盡可能減少追肥次數(shù),，特別是化肥（有些氨態(tài)氮肥對蝦有毒殺作用）,，以減少水質(zhì)污染機(jī)會。追肥應(yīng)以尿素和過磷酸鈣為宜,，追肥次數(shù)最多不宜超過3次,。在稻田管理中，要嚴(yán)格控制病蟲害防治農(nóng)藥的使用次數(shù),，如需施藥時(shí),，先排水至露了田面以后，將高效低毒農(nóng)藥水噴霧于水稻莖葉面上,，噴頭順風(fēng)向上方傾斜,，盡量減少農(nóng)藥污染水質(zhì)毒害蝦體。

　　三、蝦苗投放

　　水稻種植完后,，在溝涵明水區(qū)引種綠萍,、苦草、菹草,、輪葉黑藻等水生植物供其活動,、棲息、隱蔽,。一般等待秧苗返青后,，開始投放蝦苗，每畝投放抱卵蝦30-40千克,，或放蝦苗60-80千克,。投放的蝦苗要做到規(guī)格盡量整齊，分散放養(yǎng),，稀密均勻,，防止局部過密而引起爭斗殘殺，影響成活率,。

　　四,、飼養(yǎng)管理

　　龍蝦是雜食性的，喜食動物性飼料,，也攝食植物性飼料,。為降低養(yǎng)殖成本，餌料投喂可以植物性飼料為主,，如新鮮的水草,、水花生、空心菜,、麩皮,、米糠或半腐性的大麥、小麥,、蠶豆,、水稻等植物秸桿。當(dāng)然有條件的投放一些動物性飼料,，如砸碎的螺螄,、小雜魚和動物內(nèi)臟等，則龍蝦的生長會更快,。

　　五,、水質(zhì)管理

　　龍蝦生存抗病能力強(qiáng)，基本上無病害,，只是對水體的透明度要求很高,，適宜龍蝦生長的透明度為25-40厘米,。因此可以每畝投放30-50尾花、白鰱來調(diào)控水質(zhì),。養(yǎng)殖期間一般每隔15-20天,，每畝用生石灰10-15千克溶水潑灑，調(diào)節(jié)水質(zhì),，并有利于龍蝦蛻殼,。

　　稻田養(yǎng)殖小龍蝦技術(shù)有哪些？

　　采用這種混作加連作稻田養(yǎng)殖淡水小龍蝦方式也有多種放養(yǎng)方法,。

　　第一種,，在水稻插秧后6月～7月初，待稻子返青分蘗期投放幼蝦,，稻蝦共同生長一段時(shí)間,，水稻收割后部分未達(dá)規(guī)格的龍蝦和選留的親蝦繼續(xù)留田養(yǎng)殖到來年的5～6月份全部起捕。這種幼蝦放養(yǎng)模式,，分前后兩個(gè)養(yǎng)殖階段,，前一段7、8,、9月份,，后一段為10月份到來年的5、6月份,。前段,，除要養(yǎng)殖部分成蝦上市外主要是為后一段養(yǎng)殖打好基礎(chǔ)，保證水稻收割后每畝留塘幼蝦lOkg～15kg(1200尾～1500尾),，留塘親蝦每畝50尾左右,，其中雌蝦40尾以上。將留塘的幼蝦和繁殖的蝦苗經(jīng)一冬一舂的養(yǎng)殖,，產(chǎn)量可達(dá)120kg～150kg。

　　第二種,，在8月中旬以后對環(huán)形溝投放親蝦,、抱卵蝦，待水稻收割后稻田進(jìn)水50cm～60cm養(yǎng)殖到來年5月～6月份起捕,。這種投放模式,，需要注意的是：1．放種量不能太大，一般每畝5kg～lOkg左右,，雌雄性比為4～5：1,，隨時(shí)間的推移雌雄比例而增大，9月份雌雄比例可按7～8：1配比,，10月初采集到的親蝦絕大部分已處于待產(chǎn)狀態(tài),，可不放雄蝦,。2．收購親蝦時(shí)必須要精心挑選，盡可能挑選活力強(qiáng),、個(gè)體大,、成熟度好的親蝦。選留親蝦要頭紫尾紅,。3．提高親蝦成活率是得苗率的關(guān)鍵,。親蝦要就近收購，不能太早,，考慮近親繁殖問題雌性蝦要采取不同地點(diǎn)收購,。

　　第三種，在水稻栽插前4月～5月份對環(huán)形溝投放幼蝦,，環(huán)形溝和稻田之間留有微埂相對隔離,，6月中旬待水稻返青分蘗后加大水位使稻田和環(huán)形溝成為一體。7月份開始輪捕,，8月10日以后選留親蝦,，水稻收割后起捕清塘。這種方式主要是指冬春已經(jīng)做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,，水稻栽插是以春稻為主,，一般在5月20日左右就栽插完畢。這種模式既有利于水稻高產(chǎn)高效,，也有利于龍蝦養(yǎng)殖,。

　　1．做好稻田的養(yǎng)殖工程。是稻田養(yǎng)蝦的首要條件,。按田間工程建設(shè)要求進(jìn)行改造,，需要進(jìn)一步說明的田間的環(huán)形溝要離田埂0．5m～1m處開挖，這有利于稻蝦生產(chǎn)作業(yè)和避免塌陷,，溝寬2m,，深0．8m。苗種繁育溝寬6m,，深0．8m,。繁育溝中間留有集苗池，池深比繁育溝深0．2m,。之間帶有l(wèi)m頂寬工作埂,，便于龍蝦打洞和操作。田塊超過15畝時(shí),，在田中開挖十字或#字形田間溝,，溝寬1m，深0．5m,。在設(shè)置防逃網(wǎng)時(shí)采用兩層防逃網(wǎng),，第一層緊貼水邊以防龍蝦打洞,，第二層作為防逃所用。

　　2．適時(shí)清塘,、即時(shí)栽種水草,，是稻田養(yǎng)蝦的關(guān)鍵措施。首先我們要破除淡水小龍蝦對環(huán)境要求不高和很好養(yǎng)殖的思想,。實(shí)踐證明,，龍蝦和螃蟹養(yǎng)殖雖然都是甲殼類，食性差不多,，但龍蝦養(yǎng)殖難度,、養(yǎng)殖要求不比螃蟹低。所以龍蝦養(yǎng)殖,，強(qiáng)調(diào)適時(shí)清塘是養(yǎng)好蝦,、養(yǎng)大蝦的一條有效措施，尤其是稻蝦連作須隔年養(yǎng)殖更應(yīng)清塘,。清塘不僅清除稻田中的野雜魚,、敵害生物和一些不能被龍蝦利用的水草，而且龍蝦的放種量得到了有效控制,。清塘藥物一般使用生石灰,、茶籽粕、二氧化氯等,。清塘?xí)r間,，一是水稻收割后的十月份，這次清塘對環(huán)形溝和收割后的稻田都要清理,。二是翌年的5月～6月份,。這次清塘主要對環(huán)形溝進(jìn)行清理，三是在這期整個(gè)養(yǎng)殖過程中(6,、7月～翌年6,、7月份)要有一兩次的小清塘，即8月初對準(zhǔn)備好的親蝦繁育溝適當(dāng)清理,，還有在水稻后期烤田時(shí)對環(huán)形溝進(jìn)行清理,。以上這些清塘要針對不同情況采取不同的方法和手段。

　　及時(shí)栽種水草是養(yǎng)好蝦養(yǎng)大蝦的又一條有效措施,，水草的作用：水草為蝦提供蛻殼的隱蔽場所,；水草的光合作用能增加水中溶氧量,，吸收水體中的營養(yǎng)源,，降低水的肥度，保持水質(zhì)清新,；在高溫季節(jié)水草能起到遮蔭降溫作用,，有利于蝦的生長,；水草還能提高蝦的內(nèi)、外品質(zhì),；另外水草還具有不可忽視的藥理作用,，可減少龍蝦病害的發(fā)生。龍蝦池適宜種植的水草,，有輪葉黑藻,，伊樂藻、浮萍和水葫蘆,。其中輪葉黑藻和伊樂藻為主要種植對象,，浮萍為搭配品種，水葫蘆只作為龍蝦繁殖之用,。種草的面積和方法：蝦池中水草覆蓋率要控制在總面積的2／3以內(nèi),。養(yǎng)殖期間水草被蝦吃掉要補(bǔ)充，過多要及時(shí)撈除,。伊樂藻在冬春進(jìn)行栽插,，方法是將草截成10cm長的莖，像插秧一樣,，一束一束地插入有淤泥的池中,，株間距為20cm×20cm左右，每畝用嫩草莖40kg～60kg,；輪葉黑藻的栽培方法和伊樂藻基本相同,，它們都是沉水草莖植物；浮萍可隨時(shí)撈取植株移入蝦池,。浮萍還能促進(jìn)水稻增產(chǎn),。需要注意的是栽插水草時(shí)要條行栽插，有利于水的流動和循環(huán),。栽植前應(yīng)將蝦圍養(yǎng)在一條溝中,，待水草長至15cm時(shí)再放開，盡量減少蝦對水草的危害,。

　　3．合理投放,、輪捕輪放，是稻田養(yǎng)蝦提高產(chǎn)量的有效手段,。6,、7月初投放的幼蝦規(guī)格不一定是一致的，沒有達(dá)上市規(guī)格的蝦都可以投放,，待水稻栽插15天～20天時(shí)投放幼蝦,，放種量一般在30kg／畝左右。第一次放lOkg左右觀察幾天再投放第二批,，幼蝦來源最好是就地收購,，隨收隨放,，盡量縮短收放時(shí)間，提高幼蝦成活率,。投放幼蝦時(shí)要對整個(gè)田塊均勻分布,，三分之一投放到環(huán)形溝中，三分之二投放到稻田中,，直接投放在稻田中的龍蝦不會夾苗而影響水稻的生長,，龍蝦這時(shí)所夾水草只是稻田中剛冒出的雜草嫩芽。由于龍蝦有較強(qiáng)的地盤性,，均勻分布投放才能有效利用稻田的淺水環(huán)境,。養(yǎng)殖龍蝦必須根據(jù)生長情況即時(shí)輪捕輪放，6月中旬所放的幼蝦在7月中旬就可以捕撈,，根據(jù)捕撈情況還可以適當(dāng)再補(bǔ)充蝦苗,。

　　稻田種、養(yǎng)殖的田間管理

　　以上幾種養(yǎng)殖模式,，龍蝦和水稻都有一段時(shí)間的}昆作,，它涉及稻田的施肥、除草,、排灌,、收割、防治病蟲害等,。同時(shí)也涉及到龍蝦養(yǎng)殖的投喂,、水質(zhì)控制、防逃,、防敵害,、防病治病和捕撈等。因此,，龍蝦和水稻交叉種養(yǎng)殖是一項(xiàng)技術(shù)性比較強(qiáng)的工作,。要種好稻養(yǎng)好蝦，必須在物質(zhì),、技術(shù)條件具備情況下才能上馬投產(chǎn),。

　　1．品種選擇、施肥,、除草等田間管理,。選擇水稻品種主要考慮，不易倒伏和抗病蟲害強(qiáng)的品種,，矮干生長期較短的中稻品種,。在水稻生長過程中，我市水稻種植所需肥料一般為：純氮20kg(折尿素45kg)左右、過磷酸鈣磷80kg左右,、氯化鉀lOkg左右。磷肥和鉀肥在水稻栽插前可作為基肥一次性施放,，而氮肥只有作為水稻返青肥可在栽插前施放,，而絕大部分的氮肥是在水稻返青、分蘗,、抽穗,、壯漿的生長過程中多次投施。龍蝦養(yǎng)殖過程中所需的肥料主要是發(fā)酵后的有機(jī)肥,。用于水草栽植,、蝦苗培育等。氮肥只能是個(gè)別品種在特定的情況下少量使用,。水稻施肥,，稻田基肥在插秧前一次施入耕作層內(nèi)。這次要施足,，追肥應(yīng)少量多次,，最好是半邊田先施半邊田后施。一般每月追肥1次,，每畝施尿素5kg,、復(fù)合肥10kg或發(fā)酵的畜禽糞30kg～50kg，切忌追施氨水和碳酸氫銨,。關(guān)于養(yǎng)蝦施肥問題,，使用有機(jī)肥必須要經(jīng)發(fā)酵后才能投施。使用化肥必須要和有機(jī)肥配合使用,。使用肥料多少必須視水質(zhì)情況而定,。除草問題，水稻田除鏟草需要人工去除外,，一般不考慮使用除草劑,，龍蝦繁殖溝和環(huán)形溝中的有害雜草要清除，尤其是茭白,、蘆葦,、菖蒲和紅頭繩等，不能變成鳥的天堂,。

　　2．水的管理,。它涉及到水稻田的排灌和養(yǎng)殖龍蝦的水質(zhì)控制等問題。除曬田外,，平時(shí)稻田水深保持在20cm左右,，并經(jīng)常注換新水。稻田注水一般在上午10時(shí)～11時(shí)進(jìn)行，保持引水水溫與稻田水溫接近,。注水時(shí)要邊排邊灌,，做到進(jìn)排水不急，溫差不大,，水位相對穩(wěn)定,。6月底每周換水1／5～1／4；7月～8月每周換水3次～4次,，每次換水量為田水l／3左右,；9月后，每隔5天～10天換水1次,，每次換水1／4～l／3,，保持蝦溝水體透明度為25cm～30cm。田間溝內(nèi),，每隔15天～20天用生石灰化水潑灑1次,，每次每畝用5kg～10kg，以調(diào)節(jié)水質(zhì),。實(shí)際上水稻是輕烤,、重烤，干干濕濕的生長過程和龍蝦生長存在一定的矛盾,，為了解決這一矛盾,，要多換水晾根，分蘗輕烤,，收割前重烤,。在8月20日前稻田不能重烤。養(yǎng)殖龍蝦的環(huán)形溝和龍蝦繁殖溝是水質(zhì)調(diào)節(jié)的重點(diǎn),，龍蝦溝養(yǎng)殖溝的水質(zhì)調(diào)節(jié)要根據(jù)情況,，采用生物制劑、發(fā)酵肥料,、微孔增氧配合一些藥物進(jìn)行調(diào)節(jié),。青苔、藍(lán)藻,、水草等控制和水質(zhì)的調(diào)節(jié)也有直接關(guān)系,。

　　3．水稻用藥和龍蝦養(yǎng)殖的防病治病。這是稻田養(yǎng)蝦的一大難題,，水稻病蟲害防治對龍蝦養(yǎng)殖是有影響的,，原則上應(yīng)選用高效低毒的無公害農(nóng)藥和生物制劑。施農(nóng)藥時(shí)要注意嚴(yán)格把握農(nóng)藥安全濃度,，確保蝦的安全,，并要求噴藥的時(shí)機(jī)掌握在下午待水稻葉面水分被蒸發(fā)后進(jìn)行,，農(nóng)藥盡量噴在葉面上。用藥最好分區(qū)使用,。分區(qū)用藥的含義是將稻田分成若干個(gè)小區(qū),，每天只對其中一個(gè)小區(qū)用藥，田塊在30畝左右分成兩個(gè)小區(qū),，交替輪換用藥,，這樣小龍蝦在用藥時(shí)有地方規(guī)避。近幾年來,，我省水稻主要病蟲害為稻飛虱、條紋葉枯病和卷葉螟,。稻飛虱和卷葉螟屬于蟲害,，條紋葉枯病是屬于病毒病，目前使用的藥物主要是敵敵畏,、毒死蜱,、殺蟲雙、井岡霉素和寧南霉素等,，經(jīng)試驗(yàn)這幾種藥只有寧南霉素能用,。防治藥物推薦使用噻蟲啉、棉鈴蟲核型(戰(zhàn)盡),、阿維菌素,、伊維菌素、寧南霉素和,；枯草芽孢桿菌等,。菊酯類、有機(jī)磷的殺蟲劑杜絕使用,。目前,，對于在稻田養(yǎng)蝦的病害防治上，以預(yù)防為主,，除使用清塘藥物外,，可通過物理和生物的辦法解決。

　　水稻收割后的小龍蝦養(yǎng)殖

　　這段時(shí)間的龍蝦養(yǎng)殖非常重要,，是奪取高產(chǎn)高效的主要環(huán)節(jié),。實(shí)際上稻田養(yǎng)蝦分兩個(gè)階段，前一段是和水稻同作,，后一段是龍蝦單養(yǎng),。由于我們和湖北的水稻種植和收割期有一定的差別，在我市,，稻田的閑置期一般為11月至來年的6月份,，在此期間水溫高于20度的天數(shù)不足100天,，如果不采取一些相應(yīng)措施，盲目投資會造成不必要的損失,，因此要注意以下幾點(diǎn),。

　　1.挑選親蝦進(jìn)入繁殖池強(qiáng)化培育，搭建塑料大棚,，安裝微孔增氧設(shè)施,。每15畝配套1畝龍蝦繁苗池，畝放親蝦不超過30kg,，應(yīng)選擇成熟度好,、體質(zhì)健壯的親蝦投放。這項(xiàng)工作應(yīng)在8月20日至9月10日前結(jié)束,。塑料大棚要在10月底搭建完成,，要配備相應(yīng)的黑遮陽網(wǎng)。通過這些措施保證第二年3月份有較大規(guī)格的龍蝦苗種,。

　　2．水稻收割后盡快進(jìn)水,，種植水草，施足基肥,。水稻收割后,，將秸稈還田并呈多點(diǎn)堆積，加水后浸漚,，開始時(shí)水位有20cm～30cm即可,，11月中旬以后保持30cm～50cm，隨著氣溫下降,，逐漸加深水位為50cm～60cm,。第二年的3月份水溫回升時(shí)，用調(diào)節(jié)水深的辦法來控制水溫,，促使水溫更適合小龍蝦的生長,。植草施肥也要及時(shí)，除環(huán)形溝要植草外,，稻田也要植草并要施足發(fā)酵后的基肥,。及時(shí)巡塘注意水質(zhì)變化情況，在蝦苗培育階段,，水體透明度保持在30cm左右,，水體透明度的控制用加注新水或施肥的辦法來解決。

　　3．合理投喂,，培育規(guī)格苗種和大規(guī)格成蝦,。一般親蝦成熟度好，再加上大棚的強(qiáng)化培育,，可在10中旬出苗,，這樣蝦苗在冬前就有一個(gè)多月的生長時(shí)間,，要想蝦苗長的好，培肥水質(zhì)是關(guān)鍵,，苗到幼蝦這一段主要是靠水中的浮游動物和細(xì)菌團(tuán)等天然餌料維持生長,。在培育苗種階段，要視天氣,、水溫,、水質(zhì)好壞和蝦的攝食情況來定，以投喂動物性飼料為主,，如：魚糜,、加工廠的下腳料、螺螄,、河蚌等,。投喂的數(shù)量和時(shí)間，一般是每天3次～4次,，早,、中,、晚或夜間各喂一次,；投喂量是幼蝦體重的8％～10％。稻田進(jìn)水后,，除及時(shí)栽種水草和施足基肥外,，及時(shí)將蝦溝中的幼蝦放到稻田中，并根據(jù)水溫適當(dāng)投喂飼料,，當(dāng)水溫下降到10℃以下,，停止飼料投喂。待幼蝦生長到3cm-5cm以上時(shí),，將幼蝦投放到大塘,。來年3月中旬以后，當(dāng)水溫上升到16度以上,，根據(jù)情況每月施一次肥料,，每半個(gè)月補(bǔ)投一次水草。每周投一次動物性飼料,，每畝用量為0．5kg～lkg,。每日傍晚還應(yīng)投喂1次人工飼料，投喂量為稻田龍蝦總重量的1％～5％,，飼料以麩皮,、餅粕、小麥等為主,，還可以投喂人工配合顆粒飼料,，投喂量隨著水溫的升高而增加,。