西班牙美食美酒學(xué)院西班牙葡萄酒專家SWS課程品酒單元于10月底及11月初完成,。在北京舉辦的第一期品酒單元中,，西班牙駐華大使館經(jīng)濟商務(wù)處商務(wù)專員Juan Carlos Arlandy卡洛斯先生及張婷玉女士來到課程現(xiàn)場,，卡洛斯先生進行了歡迎致辭,，他提到“西班牙人常說葡萄酒能讓人們聚在一起,，在中國也是如此,，葡萄酒能讓大家面對面地交流。”這次品酒單元課程正是如此,，將葡萄酒相關(guān)的各個領(lǐng)域的人士連接在了一起,。

品酒單元是課程中最為直觀、有趣的內(nèi)容,，況且能同葡萄酒大師趙鳳儀Fongyee Walker MW見面,、互動，學(xué)員們早早到場,，課程中提問活躍,，也不僅局限于課本內(nèi)容，鳳儀老師的葡萄酒大師背景為學(xué)員們提供了更多知識,。

品酒課用酒由鳳儀老師根據(jù)課程要求,，以及她對西班牙葡萄酒的豐富經(jīng)驗進行了精心挑選，除了課程要求的共計13款紅,、白葡萄酒之外,，本年度課程中還加入了一款卡瓦、一款雪莉酒,，都是經(jīng)典酒款,，讓本年品酒單元課程更為豐滿。為了能讓線上參加課程的學(xué)員們同樣參與品酒單元,，還以創(chuàng)新的保鮮分酒技術(shù)制作了酒樣,。

品鑒順序也經(jīng)過了精心設(shè)計，上午以果味濃郁的門西亞品種叫醒大家的味蕾,，之后是兩款經(jīng)典產(chǎn)區(qū)的珍藏級丹魄的比較,，之后是其他產(chǎn)區(qū)紅葡萄酒；第三單元的白葡萄酒安排在了下午,，以清爽的查科利開始,，讓人精神為之一爽。品酒課程也得到了鳳儀老師所創(chuàng)辦的龍鳳美酒工作人員的大力支持,。

2024年SWS課程下一步

在即將到來的起泡酒及加強酒單元課程中,，將由今年新晉葡萄酒大師邢威老師講授，他還會為學(xué)員們進行復(fù)習(xí)課輔導(dǎo),。西班牙葡萄酒同西班牙美食之間的天然連接,，將在第六單元的西班牙美食部分得到充分展示，將由西班牙美食專家關(guān)鈉文同趙鳳儀老師共同教授,，鳳儀老師在品酒單元課上特別提到“準備一些西班牙火腿,、橄欖，來聽這次課吧！”,，這個安排不難實現(xiàn),，畢竟現(xiàn)在西班牙美食還是很容易找到的,，為自己備上些西班牙美食,，在西班牙美食專家和葡萄酒大師的帶領(lǐng)下上課，這堂課也令人期待了,！

西班牙美食美酒學(xué)院西班牙葡萄酒教育項目

西班牙美食美酒（FWS）學(xué)院的西班牙葡萄酒課程內(nèi)容均為ICEX-CECO（經(jīng)濟和商業(yè)研究中心）開發(fā)并組織授課,，分為兩級課程，一級課程為西班牙葡萄酒專家SWS課程,，二級課程為西班牙葡萄酒認證講師課程SWE,。此官方認證課程針對葡萄酒商業(yè)相關(guān)專業(yè)人士、葡萄酒教育從業(yè)者,、葡萄酒傳播領(lǐng)域人士,。完成SWS課程、獲取SWS認證是申請下一階段課程—西班牙葡萄酒認證講師SWE的開端,。

同樣由ICEX開發(fā)的官方課程—西班牙葡萄酒貿(mào)易商課程SWT也正在持續(xù)進行,，如果您是葡萄酒行業(yè)的進口商、經(jīng)銷商,、從事零售的專業(yè)人士,，或者餐飲相關(guān)專業(yè)人士，希望獲取權(quán)威的西班牙葡萄酒知識,，為您的客戶提供影響購買決策的關(guān)鍵信息,，或為客戶提供更多附加價值、增加客戶黏性,，這個官方課程都非常值得投入,。

如果您是葡萄酒講師、獲得了SWS認證,，并希望開設(shè)西班牙葡萄酒貿(mào)易商課程SWT,，請以此鏈接（https://foodswinesfromspain.cn/sites/default/files/2024/2024SWT%E8%AF%BE%E7%A8%8B-%E6%95%99%E8%82%B2%E8%80%85%E6%8C%87%E5%BC%95.pdf）獲取開課指導(dǎo)、在線開課申請,；或發(fā)郵件同我們聯(lián)系：[email protected]