2018年,，冠超市（專(zhuān)題閱讀）門(mén)店增至41家,，年銷(xiāo)售規(guī)模已超20億,，福建市場(chǎng)影響力僅隨永輝,，廣西市場(chǎng)影響力穩(wěn)居第一,，成功進(jìn)入?yún)^(qū)域型大型商超行列,。
這一年,，冠超市加碼“優(yōu)品覆蓋計(jì)劃”和自有品牌研發(fā),，門(mén)店坪效位居行業(yè)前列。
在這一年,，冠超市在福建連開(kāi)7店,，加速福建市場(chǎng)布局。
冠超市2018年數(shù)據(jù)解讀
深耕三四線城市,，門(mén)店數(shù)增至41家
1999年在平潭開(kāi)出第一家門(mén)店泰元店,；2004年在閩清開(kāi)出第二家門(mén)店，正式走向連鎖發(fā)展,；2009年,，廣西事業(yè)部成立，并迅速成為當(dāng)?shù)刂髁α闶燮放疲?013年福建事業(yè)部成立,，并開(kāi)始深耕福建三四線城市市場(chǎng),；2017年，成立云南事業(yè)部,，分別在曲靖,、西雙版納等地布點(diǎn)。
2018年,，冠超市門(mén)店增至41家,，年銷(xiāo)售額從186萬(wàn)發(fā)展到20億元，未來(lái)三年,，冠超市計(jì)劃新開(kāi)門(mén)店69家,，銷(xiāo)售規(guī)模將達(dá)到50億元。
2018福建連開(kāi)7店加速福建市場(chǎng)布局
到目前為止,，平潭市場(chǎng)為冠超市每年貢獻(xiàn)近3億元的銷(xiāo)售額和近千萬(wàn)元凈利潤(rùn),，壟斷當(dāng)?shù)?0%以上的超市份額。贏商網(wǎng)福建站了解到,，冠超市將以大賣(mài)場(chǎng)與以生鮮為主社區(qū)超市兩種業(yè)態(tài)來(lái)“吃透”平潭市場(chǎng),。
做透區(qū)域的體驗(yàn)讓冠超市品嘗到規(guī)模效應(yīng)的甜頭,，并做出了“逆市擴(kuò)張”的決策。今年冠超市已經(jīng)在平潭開(kāi)出第9家店,，不難看出冠超市將憑借“以點(diǎn)帶面”戰(zhàn)略加速福建市場(chǎng)布局,。雖然永輝超市占據(jù)市區(qū)核心地段，但福建市場(chǎng)廣大,，冠超市則布局縣域市場(chǎng)，圍繞市區(qū)做文章,，以“農(nóng)村包圍城市”對(duì)福州形成合圍之勢(shì),。
如今的冠超市擁有多種業(yè)態(tài)和經(jīng)營(yíng)模式，有購(gòu)物中心,、大賣(mài)場(chǎng),、標(biāo)超店、社區(qū)店,、便利店,、精品超市和O2O業(yè)務(wù)，通過(guò)“以點(diǎn)帶面,，以大帶小”的方式拓展各類(lèi)超市業(yè)態(tài),。
解讀2018大事件
冠超市福建首家萬(wàn)達(dá)店開(kāi)業(yè)新一代門(mén)店側(cè)重有變
2018年11月30日福建南平萬(wàn)達(dá)（專(zhuān)題閱讀）店開(kāi)業(yè)，這也是冠超市在福建的首家萬(wàn)達(dá)店,。早在2014萬(wàn)達(dá)集團(tuán)便與冠超市簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議,，展開(kāi)全面的合作。之前雙方合作的主力店分別開(kāi)在西雙版納,、桂林,、柳州和南寧。冠超市南平萬(wàn)達(dá)店是冠超市與萬(wàn)達(dá)合作的第五家店,，也是在福建合作的第一家門(mén)店,，同時(shí)打破了永輝在福建萬(wàn)達(dá)體系的地位。
冠超市在南平萬(wàn)達(dá)店進(jìn)行了很多革新,，這家新一代門(mén)店有新的側(cè)重,，餐食的比重達(dá)百分之三十；加工類(lèi)的食品明顯增多,；分割不擅長(zhǎng)的品類(lèi),，通過(guò)外租區(qū)構(gòu)成品類(lèi)豐富。店內(nèi)生鮮自營(yíng)將近95%,，自有品牌涵蓋各大類(lèi),。
南平店萬(wàn)達(dá)的開(kāi)業(yè)拉開(kāi)了冠超市萬(wàn)達(dá)戰(zhàn)略合作的新篇章，2018年萬(wàn)達(dá)福建三個(gè)開(kāi)業(yè)項(xiàng)目全數(shù)和冠超市合作,。目前冠超市已與萬(wàn)達(dá)簽約了9家主力門(mén)店,，未來(lái)冠超市將有多家萬(wàn)達(dá)合作店,。
自有品牌廣受好評(píng) 提高核心競(jìng)爭(zhēng)力
對(duì)于在核心競(jìng)爭(zhēng)“商品”的考量中，冠超市有著深層次的解讀,。冠超市主要從三個(gè)層面思考,，一是對(duì)接源頭，提高毛利,；二是保證商品質(zhì)量,，提高競(jìng)爭(zhēng)力；三是規(guī)避同質(zhì)化,，呈現(xiàn)差異化,。
目前冠超市研發(fā)的自有品牌基本符合三大要求，它不僅因?yàn)楦哳佒蹈咂焚|(zhì)在業(yè)內(nèi)廣受好評(píng),，還為冠超市提供平均毛利率30%左右的優(yōu)勢(shì),，創(chuàng)利率水平至少高出非自有品牌產(chǎn)品的10-15%，同時(shí)零售價(jià)格還要低于一線品牌或者同等質(zhì)量商品的15-20%,。為冠超市創(chuàng)造了新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn),，同時(shí)增加了顧客粘性?？梢哉f(shuō),，自有品牌成為了冠超市打造“個(gè)性化精品商超”的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一。預(yù)計(jì)2019年,，冠超市的自有品牌單品數(shù)將達(dá)到1000支,。
玩轉(zhuǎn)體驗(yàn)三高 打造冠超市獨(dú)特IP
繼2014年提出打造新綜超業(yè)態(tài)后，目前冠超市有明確了打造創(chuàng)新新綜超業(yè)態(tài)的關(guān)鍵點(diǎn)：一是基于消費(fèi)者新的生活方式而展開(kāi)品類(lèi)組合,；二是健康安全的食材為主導(dǎo)的商品主張,；三是打造餐飲+加工食品+超市的組合；四是具備到家服務(wù)等全渠道能力,；五是更多的服務(wù)體驗(yàn),。
冠超市一直為消費(fèi)者帶來(lái)最細(xì)致貼心的場(chǎng)景服務(wù)。不斷感知消費(fèi)者的細(xì)微需求,，并將這些需求轉(zhuǎn)化為服務(wù)空間,。
店內(nèi)燈光按顧客的購(gòu)物習(xí)慣布置；公共位置注重色彩設(shè)計(jì),，其他區(qū)位去繁為簡(jiǎn)給消費(fèi)者提供全面的視覺(jué)舒適感,。冠超市還細(xì)致到利用空氣增強(qiáng)消費(fèi)者的購(gòu)物體驗(yàn)，將肉類(lèi)和生鮮區(qū)需要設(shè)置在通風(fēng)良好的地方,，烘焙區(qū)域則設(shè)置在賣(mài)場(chǎng)的中間,，讓香氣填滿(mǎn)整個(gè)賣(mài)場(chǎng)，增加顧客的愉悅感。
此外,，冠超市還針對(duì)消費(fèi)群體需求做人性化服務(wù),，免費(fèi)為顧客打印手機(jī)照片；免費(fèi)借用手機(jī)充電寶,；為騎車(chē)消費(fèi)者搭建電動(dòng)車(chē)投幣充電區(qū)等,。讓消費(fèi)者從微小的細(xì)節(jié)中感知到冠超市服務(wù)上的用心。
如今是一個(gè)顏值時(shí)代,，所謂“始于顏值,、終于產(chǎn)品、勝于體驗(yàn)”,。冠超市評(píng)借高顏值,，高品質(zhì)，高性?xún)r(jià)比口碑被業(yè)界稱(chēng)為“最美超市”,，打造獨(dú)特IP。
冠超市的2019年規(guī)劃
2019年冠超市將繼續(xù)深耕區(qū)域市場(chǎng),，把西南區(qū)域做為主戰(zhàn)場(chǎng),。接下來(lái)在二三線城市中將有16家店面開(kāi)業(yè)，并且進(jìn)入更多的Shopping mall和人口密集型社區(qū),。未來(lái)冠超市將和萬(wàn)達(dá),、吾悅新城、紅星愛(ài)琴海等主要城市綜合體運(yùn)營(yíng)商有更密切的合作,。
在市場(chǎng)不斷擴(kuò)張的過(guò)程中,，冠超市的經(jīng)營(yíng)理念也在隨著消費(fèi)與市場(chǎng)的需求趨勢(shì)不斷發(fā)生變化，從最初林永強(qiáng)董事倡導(dǎo)的“好貨也便宜”到“努力做到最好”再到現(xiàn)在的讓消費(fèi)者“生活更美好”,，通過(guò)打造生鮮自營(yíng),、基地直采，自主開(kāi)發(fā)自有品牌,、聯(lián)合開(kāi)發(fā)自有品牌等方式持續(xù)提升商品力,、提升門(mén)店競(jìng)爭(zhēng)力，目前自有品牌的單品數(shù)量已經(jīng)超過(guò)300,，據(jù)悉冠超市有意將單品數(shù)量提升至1000,，希望其能占總銷(xiāo)售比例的10%~20%。
在零售市場(chǎng)同質(zhì)化日益嚴(yán)重的當(dāng)下,，如何結(jié)合企業(yè)優(yōu)勢(shì)打造屬于自己的“IP”,，已然成為每個(gè)零售商日益關(guān)注的重點(diǎn)。不難看出,，冠超市正嘗試獨(dú)特的運(yùn)營(yíng)模式來(lái)培育核心競(jìng)爭(zhēng)力,，形成獨(dú)特IP，成為冠超市差異化運(yùn)營(yíng)的突破點(diǎn)。
?。▓D源：冠超市）
