燕窩中的珍貴成分是燕窩酸,，那么燕窩酸和功效作用有什么,，燕窩酸對兒童的成長作用有多大？

　　燕窩酸的功效和作用

　　燕窩酸及其連接的糖基化復(fù)合物對大腦神經(jīng)生長構(gòu)造中基本成分的新陳代謝調(diào)節(jié)具有重要作用,，對兒童生長期大腦的發(fā)育十分重要,。澳大利亞的研究學(xué)者最近發(fā)現(xiàn)，燕窩酸在母初乳中含量最高,，達到5.04±0.21毫摩爾,，此后逐步下降。到嬰兒出生三個月后下降了大約80%左右,。由此可見,，燕窩酸對嬰兒早期的生長發(fā)育十分重要，孕期應(yīng)該吃燕窩,，哺乳期吃燕窩也可以提高母乳中的營養(yǎng),。。

　　為證實燕窩酸對于兒童智力發(fā)展的重要作用,，新西蘭的一組科學(xué)家曾對名受試兒童進行從出生到高中畢業(yè)為期18年的跟蹤研究,，發(fā)現(xiàn)燕窩酸可提高兒童早期智力發(fā)展水平。研究結(jié)果表明：母乳喂養(yǎng)的兒童在IQ測試,、標(biāo)準(zhǔn)測試,、教師評價以及在中學(xué)時期的綜合表現(xiàn)的分?jǐn)?shù)均高于非母乳喂養(yǎng)的兒童。由于非母乳喂養(yǎng)初生嬰兒,，其所攝入的燕窩酸比母乳喂養(yǎng)要少20%,，母乳喂養(yǎng)時間越長，兒童的綜合智力發(fā)展水平分?jǐn)?shù)越高,。因此,，科學(xué)家們得出如下結(jié)論：對嬰幼兒補充燕窩酸，可以增加大腦中燕窩酸的濃度并提高大腦的學(xué)習(xí)能力,，從而提高大腦的學(xué)習(xí)能力,。

　　此后的大量研究證明，發(fā)達國家食用嬰兒乳品的孩子將比母乳喂養(yǎng)的孩子少吸收至少20%的燕窩酸,。而在嬰兒體內(nèi),，燕窩酸的含量只有母乳中含量的25%。因此,，嬰兒期特別需要補充燕窩酸,。科學(xué)家最近提出：當(dāng)不能進行母乳喂養(yǎng)時，可在嬰兒食品中添加燕窩酸,，出生時體重較輕的嬰兒以及大腦功能正在發(fā)育的嬰兒尤其需要補充足夠的燕窩酸,，并建議在嬰兒食品中應(yīng)增加燕窩酸的含量，燕窩酸可作為嬰兒食品中的組成部分,。

　　母乳中的燕窩酸除了對兒童早期智力發(fā)展水平直接有關(guān)外,，還具有許多重要的生物學(xué)功能性，其中包括為嬰兒早期生長提供免疫能力,，在嬰兒腸道中具有抗菌,、抗病毒、及解毒作用等,。高含量的燕窩酸在嬰兒口腔中可增加嬰兒口腔粘膜及唾液的黏度,，從而增強嬰兒抵抗病菌感染的能力。

　　由于燕窩酸分子的特殊結(jié)構(gòu)（9碳氨基糖,，消化道系統(tǒng)不含有可降解此物質(zhì)的酶）,，其形成的多肽結(jié)合體在通過消化道系統(tǒng)時不會被消化酶降解，并可通過消化道進入腸道,。在腸道內(nèi),，特定的燕窩酸多肽結(jié)合體可與已經(jīng)進入腸道內(nèi)的毒素、致病菌,、及病毒粒子形成競爭性結(jié)合,，從而阻止腸道致病菌、毒素,、及病毒粒子與腸道粘膜細胞的吸附,。所以燕窩酸多肽對抵抗多種腸道病菌、排毒,、及抗病毒等起重要作用,。同時燕窩酸還可以提高腸道對于維生素及礦物質(zhì)等營養(yǎng)素的吸收能力，使從食品中攝入的營養(yǎng)物質(zhì)能夠更充分的進入體內(nèi)代謝體系,。

　　此外,，燕窩酸對于抗衰老具有重要的作用,。維持紅血細胞和表皮細胞的燕窩酸含量可以有效的減慢衰老過程,，有助于保持容顏。例如,，研究發(fā)現(xiàn)：酗酒者紅血細胞的燕窩酸含量明顯低于正常人,。因此，酗酒者面色蠟黃,，皮膚干燥而無色澤,。而在戒酒后一星期，其紅血細胞的燕窩酸含量與正常人無差別,。所以,，燕窩酸與人的容顏直接有關(guān),。而且燕窩中含有的表皮生長因子和其他水溶性物質(zhì)可直接刺激細胞分裂、再生,、組織重建,，對人體的滋補、病后復(fù)原也起著很大作用,。

　　綜上所述,，中國千百年來的經(jīng)典補品燕窩的生物學(xué)功效有其豐富的科學(xué)依據(jù)，燕窩確實是可延年益壽的物質(zhì),。燕窩酸透過母乳傳遞給嬰兒,，為嬰兒早期生長提供免疫力、促進神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育,，并提高腸道對維生素及礦物質(zhì)的吸收能力,。在新加坡、香港幾乎所有的孕,、產(chǎn)婦都進食燕窩,，真正達到一人吃兩人補的效果。而且燕窩中富含膠原蛋白和表皮因子等物質(zhì),，對于美容美體有著非常顯著的效果,。燕窩且具有不寒不燥的特性，實為男女老幼,，四季皆宜之精品,。