問：燕盞是不是比燕碎好?

　　答：燕盞比燕碎好,。

　　根據(jù)燕窩外觀形狀可以分為燕盞、燕角,、燕餅,、燕碎,、燕條,、燕絲、燕塊等,。

　　燕碎是燕窩加工時隨羽毛一起被剔除出來的碎狀物,，燕條則是由盞型較小，或殘缺不全的毛燕加工而成的,。

　　由于識別起來比燕盞要難一些,，特別是燕碎，摻假摻雜的可能性更大,，消費(fèi)者如果不放心,，可以委托專業(yè)的檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測鑒別。

　　燕盞是不是比燕碎好?

　　燕盞的盞形,、營養(yǎng)價值都比燕碎好

　　燕盞和燕碎的區(qū)別

　　燕盞和燕碎在外形,、品質(zhì)等方面是有區(qū)別的，燕盞盞形較完整,，營養(yǎng)價值較高,。

　　燕盞的盞形完整，纖維緊密,，呈現(xiàn)出月牙形或三角形,，比較干凈雜質(zhì)很少,，摻雜在燕窩中的絨毛并不是很多。而燕碎在外觀上沒有特定的形狀,，十分細(xì)碎,。

　　燕盞燉煮出來口感Q彈爽滑，燕絲粗壯非常有嚼勁,，但是燕碎燉煮出來的燕窩十分軟爛甚至直接化水,，根本沒有口感可言。

　　燕盞是不是比燕碎好,？答案當(dāng)然是啦,。燕盞和燕碎的營養(yǎng)成分雖然一樣，但是燕盞的營養(yǎng)價值比燕碎的高,，盞形也較完整,，品質(zhì)較高。